الفرن الكهربائي جهاز يحول الطاقة إلى حرارة من خلال عمل المقاومة، وبحسب بعض المصادر، فقد أُنشِئ عام 1892، بعد وقت قصير من اكتشاف الكهرباء. توجد عدة أنواع من الأفران الكهربائية، من الأكثر تقليدية، والتي تنتج الحرارة في أجزائها العلوية والسفلية، إلى الأكثر تطورًا، مثل: أفران البخار، وأفران الميكروويف، ومجموعة هائلة من الأفران متعددة الوظائف، التي تقترب من أحدث نماذجها لتخمين ما نريد لتناول العشاء.
من بين خصائص الأفران الكهربائية، تبرز تلك التي تشمل نظام تهوية داخلي يوزع الحرارة بالتساوي داخل الحجرة. وما لا يحتوي هذا النظام هم أكثر تقليدية، وقد توقفوا عن العمل لدرجة أنهم عادة ما يكونون نادرين في السوق.
لا يختلف حجم الأفران كثيرًا، لكن من الضروري أخذه في الاعتبار عند شراء واحد؛ حيث قد لا تتوفر لدينا مساحة كافية في المكان الذي نريد وضعه فيه. بينما يبلغ ارتفاع النماذج القياسية 60 سم، وعرضها 60 سم، وعمقها 57 سم. الأكثر إحكامًا تقلل من ارتفاعها إلى 45 سم، ولكن عرضها وعمقها هما كالفرن الكهربائي القياسي نفسه.
توجد مجموعة واسعة من الأفران الكهربائية. لاختيار الأنسب، يجب تقييم احتياجاتنا وعدد الأفراد الذين نستقبلهم عادةً. إذا كنتِ من محبي الطبخ ومفتونة بإعداد مجموعة كبيرة من الأطباق لعدد قليل من الأفراد، فمن الأفضل أن تضعي في اعتبارك فرنًا كهربائيًا قياسيًا مزودًا بالكثير من الوظائف.
من ناحية أخرى، إذا كانت أذواقك في تذوق الطعام بسيطة إلى حد ما، وليس لديك سوى القليل من الوقت، وتطبخين لشخص واحد أو شخصين فقط، فسيكون الفرن الصغير ذو الميزات الأساسية هو الأكثر ملاءمة لك.
مزايا وعيوب الأفران الكهربائية
المزايا
- تعد الأطعمة المخبوزة أكثر صحة وأسهل في التحضير.
- تحافظ أفران البخار على خصائص الطعام سليمة؛ ما يجعل استخدامها أكثر صحة.
- تشتمل أحدث موديلات الأفران الكهربائية على أوقات طهي محددة سابقًا وفقًا لكل نوع من أنواع الطعام، والتي يمكن لمستخدميها اختيارها بسهولة.
- لقد تطورت جماليات الأفران كثيرًا. يوجد حاليًا موديلات أنيقة جدًا تثير إعجاب أي شخص.
- سهلة التنظيف، خاصة تلك التي تأتي مع وظيفة الغسيل الذاتي أو الانحلال الحراري.
- الطبخ في الفرن يوفر إنتاج الأطباق والأواني المتسخة، لذلك سوف نتجنب مهمة الغسيل المرهقة.
- تأتي معظمها بمقصورات قابلة للإزالة يمكن تعديلها وفقًا لاحتياجات وارتفاع الحاويات الموضوعة في تجويف الفرن.
- توجد أفران متعددة الوظائف يمكن استخدامها بالتوازي كأفران ميكروويف. وهذا، بالإضافة إلى توفير المساحة في المطبخ، يجعل قدرتنا على الطهي أكثر مرونة.
العيوب
- تعد الأفران الكهربائية من الفئة G أكثر تلويثًا، لأنها تستهلك كمية أكبر من الطاقة الكهربائية.
- الأفران الكهربائية الأقل تلويثًا (النوع أ) أغلى بكثير من الأفران الأخرى.
- الأفران التقليدية نادرة في السوق؛ لذا إذا اخترت هذا الخيار، فيجب عليك البحث بمزيد من التفصيل.
- إذا اخترتي فرن كهربائي عن طريق الخطأ، ولا يتناسب مع المساحة المخصصة له، فسيكون من الصعب إجراء التحسينات اللازمة لحل المشكلة.
- إذا حصلتي على فرن به وظائف قليلة، فإنكِ تخاطرين بعدم القدرة على التحكم في أوقات الطهي جيدًا.
- يمكن أن تشكل الأفران ذات الأبواب الرقيقة سيئة الحماية خطورة، خاصة بالنسبة للأطفال الصغار؛ حيث يمكن أن يتعرضوا للحروق.
- يجب أن تنظف الحاويات الخاصة بهذا النوع من الأفران بدقيقة، حتى لا تخدش الأسطح المحمية بالمادة غير اللاصقة.
نصائح لاستخدام آمن للفرن الكهربائي وتجنب المخاطر
- قراءة التعليمات: قبل استخدام الفرن الكهربائي، اقرأي التعليمات المرفقة. توجد فيها معلومات مهمة حول التشغيل الآمن والصيانة والتنظيف، ويمكن أن تساعدك في فهم الميزات الخاصة بجهازك، والتعامل الصحيح معه.
- التهوية: تأكدي من وجود تهوية جيدة في أثناء عملية الطهي. افتحي النوافذ أو شغلي مروحة التهوية للتخلص من البخار والروائح الناتجة عن الطهي. يساعد هذا في تحسين جودة الهواء، ومنع تراكم الرطوبة والروائح غير المرغوب فيها.
- الحذر من الحرارة: يجب أن تكوني حذرة عند لمس الأجزاء الساخنة من الفرن أو الصواني الموجودة بداخله. استخدمي قفازات حرارية أو مناديل للحماية من الحرارة، لتتجنبي الحروق.
- عدم ترك الفرن دون مراقبة: يجب مراقبة الفرن في أثناء عملية الطهي، وتجنب تركه دون مراقبة لأوقات طويلة. قد يسبب ارتفاع درجة الحرارة في حادث، ومن المهم التحقق من حالة الفرن بصفة منتظمة.
- إبعاد العناصر القابلة للاشتعال: تجنبي وضع العناصر القابلة للاشتعال قرب الفرن الساخن، مثل: المواد البلاستيكية أو المناديل الورقية. قد يؤدي التعرض للحرارة العالية إلى اشتعال هذه المواد، وتسبب حريق.
- فصل الفرن بعد الاستخدام: بعد الانتهاء من استخدام الفرن، افصليه عن مصدر الكهرباء. هذا يساعد في تجنب أي حوادث كهربائية غير مرغوب فيها، ويوفر الطاقة.
- صيانة منتظمة: حافظي على صيانة منتظمة للفرن الكهربائي، وتنظيفه بانتظام، وفقًا لتوجيهات الشركة المصنعة. أزيلي البقايا الغذائية والشحوم والرواسب للحفاظ على أداء الفرن وسلامته.
الخلاصة
في الختام، يعد الفرن الكهربائي جهازًا منزليًا لا غنى عنه، ولكنه يتطلب اختيارًا دقيقًا ليناسب احتياجاتك ومساحتك. مع التطور التكنولوجي المستمر، أصبحت الكثير من الخيارات المتاحة، بدءًا من الأفران التقليدية وصولًا إلى الأفران المتعددة الوظائف.
عند اختيار فرنك الكهربائي، يجب مراعاة عوامل، مثل: الحجم، والوظائف، والميزانية، وكفاءة الطاقة.
وعامة يمكن القول أن الأفران الكهربائية توفر الكثير من المزايا، مثل: سهولة الاستخدام، والتنظيف السهل، والكفاءة في الطهي. ومع ذلك، يجب أن تكوني على دراية بالعيوب المحتملة، مثل: التكلفة العالية لبعض الموديلات، واستهلاك الطاقة.