يعد النظام الغذائي المعتمد على الحيوانات، أحدث نمط غذائي انتشر على وسائل التواصل الاجتماعي؛ إذ يزعم الناس أن هذا النهج المعتمد على اللحوم في الوجبات يساعدهم على إنقاص الوزن والشعور بصحة أفضل. وذلك نقلًا عن verywellhealth.
ما أضرار زيادة البروتين في الجسم؟
يزعم البعض أن تناول كميات كبيرة من البروتين والدهون، مع الحد من تناول الكربوهيدرات، يساعد في إنقاص الوزن وتحسين الصحة العامة. لكن وفقًا للخبراء؛ فإن الأنظمة الغذائية الأخرى الغنية بالبروتين والدهون ومنخفضة الكربوهيدرات؛ مثل نظام “أتكينز” ونظام “باليو” ونظام “الكيتو الغذائي” غالبًا ما يكون من الصعب الحفاظ عليها ويمكن أن تعرضك لخطر الإصابة بمشكلات صحية أخرى.
كما ترتبط الأنظمة الغذائية القائمة على الحيوانات بمجموعة متنوعة من النتائج الصحية السيئة. بما في ذلك زيادة خطر الإصابة بالسرطان، ونقص الفيتامينات، وأمراض القلب، والسمنة.
وقد وجدت دراسة أجريت عام 2023 للأبحاث المنشورة في مجلة تطور وأمراض القلب والأوعية الدموية أن الأنظمة الغذائية منخفضة الكربوهيدرات وعالية البروتين الحيواني مرتبطة بزيادة خطر الإصابة بأمراض القلب.
ووفقًا للتقرير؛ فإن الأشخاص الذين يتبعون هذه الأنظمة الغذائية المقيدة كانوا أكثر عرضة للإصابة بمستويات أعلى من الكوليسترول الضار، وضعف وظائف الأوعية الدموية، والالتهابات. وذلك مقارنة بالأشخاص الذين يتناولون نظامًا غذائيًا يتكون من أطعمة تحتوي على مستويات أعلى من الكربوهيدرات غير المعالجة. مثل الفول أو البقوليات.
وبالإضافة إلى ذلك، تنصح جميع مجموعات الصحة الرئيسة تقريبًا، بما في ذلك جمعية القلب الأمريكية، بعدم تجربة هذه الأنظمة الغذائية التقييدية المعتمدة على الحيوانات. كما قال الدكتور رامي سليم نجار؛ مؤلف الدراسة، زميل ما بعد الدكتوراه في معهد العلوم الطبية الحيوية في جامعة ولاية جورجيا.
في حين أن المشكلة الرئيسة هي أنها تحتوي على الكثير من الدهون المشبعة. والدهون المشبعة مرتبطة مباشرة بأمراض القلب، ليس فقط لأنها ترفع نسبة الكوليسترول؛ لكن لأنها تزيد أيضًا من الاستجابة الالتهابية في الجسم.
بينما أن النظام الغذائي المقيد يعرضك أيضًا لخطر الإصابة بمشاكل صحية أخرى؛ مثل الاسقربوط والإمساك، ونقص الأحماض الدهنية الأساسية. ما يؤثر على صحة الدماغ. كما قال جيمس دانييل جون؛ أخصائي التغذية السريرية في كلية لويولا الطبية.
ما هي أفضل الأنظمة الغذائية؟
نظرًا لمدى تقييد النظام الغذائي القائم على الحيوانات وغيره من الأنظمة الغذائية المماثلة؛ فمن الأفضل العودة إلى الأساسيات لتحسين صحتك. ويشمل ذلك:
- زيادة تناول الخضار والفواكه إلى 5 حصص يوميًا.
- تناول البروتينات الخالية من الدهون مثل الأسماك والدجاج.
- الالتزام بالدهون غير المشبعة.
- تناول المزيد من الحبوب الكاملة والفاصوليا والبروتينات النباتية الأخرى.
كما ثبت أيضًا أن الأنظمة الغذائية القائمة على الحيوانات تزيد من الأمراض المرتبطة بالصحة. في حين أن تضمين مجموعة متنوعة من الأطعمة من جميع المجموعات الغذائية يقلل من الوزن وأمراض القلب. كما يحسن صحة الأمعاء والتحكم في نسبة السكر في الدم .
اقرأ أيضًا: ما تأثير البروتين على الدورة الشهرية؟
ولا تنسى فوائد تناول الألياف؛ إذ تعد الألياف موجودة في الأطعمة النباتية الكاملة غير المكررة. مثل البطاطا الحلوة والفاصوليا والأرز البني.
وكلما زادت كمية الألياف التي تتناولها، انخفض خطر الوفاة، بصوؤة أساسية، من أي مرض مزمن.