القهوة، ذلك المشروب الساحر الذي لا غنى عنه للكثيرين حول العالم. تبدأ صباحات الملايين برحيقها المنعش، وتستمر لحظات العمل والاسترخاء بصحبتها. حسب موقع “هيلث لاين”. لكن مع تزايد استهلاكها، يطرح سؤال مهم: كم فنجان قهوة مسموح به يوميًا للاستفادة من فوائدها دون التعرض لأضرارها؟
كم فنجان قهوة مسموح به يوميا؟
لطالما ارتبطت القهوة بفوائد صحية عديدة عند تناولها باعتدال، وفي المقابل، قد يؤدي الإفراط فيها إلى آثار جانبية غير مرغوبة. فما هو الخط الفاصل بين الاعتدال والإفراط؟
التوصيات العالمية: 400 ملليجرام كافيين يوميًا
توصي معظم الهيئات الصحية الكبرى، مثل إدارة الغذاء والدواء الأمريكية (FDA)، بأن الكمية الآمنة لمعظم البالغين الأصحاء هي حوالي 400 ملليجرام من الكافيين يوميًا. هذا يعادل تقريبًا أربعة أكواب من القهوة المخمرة العادية (حجم 8 أونصات أو حوالي 240 ملليلتر للكوب الواحد).
من المهم ملاحظة أن محتوى الكافيين يختلف بشكل كبير بين أنواع القهوة المختلفة وطرق التحضير. على سبيل المثال:
- القهوة المخمرة العادية: تحتوي على حوالي 95-200 ملليجرام كافيين لكل كوب.
- الإسبريسو: يحتوي على حوالي 63 ملليجرام لكل جرعة (شوت) بحجم 30 ملليلتر.
- القهوة سريعة التحضير: تحتوي على حوالي 30-90 ملليجرام لكل كوب.
لذا، عند حساب كمية الكافيين، يجب الأخذ في الاعتبار نوع القهوة التي تتناولينها وحجم الفنجان.
فوائد تناول القهوة باعتدال
عندما يتم تناولها باعتدال، يمكن للقهوة أن تقدم مجموعة مذهلة من الفوائد الصحية:
- تحسين الأداء الإدراكي واليقظة: الكافيين هو منبه طبيعي يحسن التركيز، الذاكرة، ويقلل من الشعور بالتعب. لهذا السبب، يفضل الكثيرون بدء يومهم بفنجان قهوة لزيادة اليقظة.
- زيادة مستويات الطاقة وتحسين الأداء البدني: تساعد القهوة على تحسين الأداء الرياضي عن طريق زيادة إفراز الأدرينالين وتحسين استخدام الدهون كمصدر للطاقة.
- مصدر غني بمضادات الأكسدة: القهوة مليئة بمضادات الأكسدة القوية التي تحارب الجذور الحرة في الجسم. ما يساهم في الوقاية من الأمراض المزمنة.
- تقليل خطر الإصابة ببعض الأمراض: تشير الدراسات إلى أن الاستهلاك المعتدل للقهوة. قد يقلل من خطر الإصابة بمرض السكري من النوع 2، وبعض أنواع السرطان (مثل سرطان الكبد والقولون والمستقيم)، وأمراض القلب والأوعية الدموية، ومرض باركنسون، ومرض الزهايمر.
- تحسين الحالة المزاجية: يمكن أن يساعد الكافيين في تحسين المزاج وتقليل خطر الإصابة بالاكتئاب.
متى يجب الحذر؟
على الرغم من فوائدها، قد تظهر بعض الآثار الجانبية عند تجاوز الجرعة الموصى بها أو لدى الأشخاص الذين لديهم حساسية للكافيين. تشمل هذه الآثار:
- الأرق واضطرابات النوم.
- القلق والتوتر.
- خفقان القلب وزيادة معدل ضربات القلب.
- اضطرابات الجهاز الهضمي، مثل حرقة المعدة أو الإسهال.
- الاعتماد على الكافيين وظهور أعراض الانسحاب عند التوقف المفاجئ (مثل الصداع والتعب).