أكلة هنية

في عيد الأضحى .. لهذه الأسباب لا تتناول البقدونس مع اللحم المشوي

يكثر في عيد الأضحى تناول اللحوم بمختلف الطرق، ومن بين الطرق التي يتبعها البعض هي طريقة الكفتة المشوية أو اللحوم المشوية، ويضع الكثير البقدونس بجانب المشويات.

عيد الأضحى 2019

ولكن احذر، فلا تتناول اللحوم المشوية والبقدونس معًا.

ويتم وضع البقدونس أسفل اللحم المشوي لضمان امتصاص الدهون الموجودة في اللحم، أثناء الشوي.

كما أنه يساعد على امتصاص المواد الهيدروكربونية التي يتم تكوينها أثناء الشوي.

اقرأ أيضًا.. نظام غذائي للتقليل من مرض النقرس

وأثناء شوي اللحم يتفاعل مع الحرارة المرتفعة مكونًا موادًا هيدروكربونية، وفي الغالب تكون مواد غير صحية.

وأن المواد الهيدروكربونية مواد مهيجة للخلايا السرطانية، ولكن مع وضع البقدونس معها يتم التقليل من مخاطر تلك المواد.

وعلى الرغم من فوائد البقدونس فلا يمكن تناوله ؛ لأنه بالفعل امتص مواد مضرة لجسم الإنسان.

الوسوم
اظهر المزيد

مقالات ذات صلة

اترك تعليق

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

إغلاق