الكرز فاكهة صغيرة الحجم لها فوائده كبيرة؛ فهي مليئة بالفيتامينات والمعادن ويمكن أن تساعد في الصحة العامة والعناية بالبشرة.
فإن 100 غرام من الكرز تحتوي على القيم الغذائية التالية: السعرات الحرارية: 97
البروتين: 2 غرام
الكربوهيدرات: 25 غراما
الألياف: 3 غرامات
فيتامين ج: 7 ملغ
البوتاسيوم: 222 ملغ
الفوائد الصحية للكرز
غني بالفيتامينات والمعادن: الكرز مليء بالفيتامينات والمعادن المناسبة وهو رائع لتلبية احتياجاتك اليومية. إذ يمكن أن يشكل 100 غرام من الكرز 18% من القيمة اليومية، بينما يمكن أن يشكل 10 % من القيمة اليومية للبوتاسيوم.
فإن فيتامين C يساعد على الوقاية من الأمراض وكذلك علاج الأمراض المزمنة. ومن ناحية أخرى، يساعد البوتاسيوم في تقلص العضلات، وكذلك تنظيم ضغط الدم.
مضاد للأكسدة والالتهابات: يذخر الكرز بمضادات أكسدة ومضادات التهابات. فيما أشارت دراسة أخرى نشرت بمجلة «Foods» إلى أن الكرز غني بالفلافونويدات، وهذا يحمي من الإجهاد التأكسدي وكذلك الالتهابات. كما يمكن أن يساعد في تحسين صحة القلب. إضافة لذلك فان مستخلص الكرز له نفس الصفات أيضًا.
ويحتوي الكرز أيضًا على مادة البوليفينول التي تساعد في علاج تلف الخلايا وتعزيز الصحة العامة.
علاج آلام العضلات: يساعد الكرز في تخفيف الالتهاب والألم. فالكرز الحامض هو الأفضل لهذا الغرض. ويمكن أن يساعد في تسريع تعافي العضلات، لذلك ينصح به للرياضيين والأشخاص الذين يمارسون النشاط البدني بانتظام وكذلك تقليل الألم. كما أنه يساعد على وقف فقدان القوة.
يحافظ على صحة القلب: يساعد الكرز غني بالبوتاسيوم على صحة القلب؛ فكوب واحد منه يحتوي على 10 % من الاحتياجات اليومية من البوتاسيوم. وهذا يساعد في الحفاظ على ضربات القلب، وتنظيم ضغط الدم، وإزالة الصوديوم الزائد من الجسم؛ الأمر الذي يقلل من خطر الإصابة بالنوبات القلبية وكذلك السكتات الدماغية.
يقلل من حمض اليوريك
ترتبط المستويات المرتفعة من حمض اليوريك بارتفاع ضغط الدم وحصوات الكلى وكذلك فشل القلب.
وتشير دراسة نشرت في الطب التكميلي والطب البديل القائم على الأدلة، إلى أن تناول الكرز يمكن أن يساعد في خفض مستويات حمض اليوريك وكذلك النقرس والألم المفاجئ وتورم المفاصل.
وقد لاحظ بحث استنتاجات ست دراسات أفاد بوجود انخفاض في حالات النقرس بعد تناول الكرز أو شرب عصيره. كما تم خفض مستويات حمض اليوريك.
النوم بشكل أفضل: يحتوي على الميلاتونين الذي يمكن أن يحسن نوعية نومك. تشير بعض الدراسات إلى أن الكرز الأحمر قد يساعد في تحسين جودة النوم. ويرجع ذلك إلى احتوائه على مادة الميلاتونين التي تنظم دورة النوم والاستيقاظ.
كيف تضيف الكرز لنظامك الغذائي؟
من السهل جدًا إضافة الكرز إلى نظامك الغذائي. وفي حين أنك قد تستمتع بالكرز كفاكهة، إلا أنه يمكن إضافته إلى العديد من الحلويات. بالإضافة إلى ذلك، يمكنك الجمع بين الكرز المجفف ورقائق الشوكولاتة وجوز الهند للحصول على وجبة خفيفة جيدة أثناء التنقل.
ويمكن أيضًا إضافة الكرز إلى سلطات الفواكه المختلفة. كما أنه يقدم إضافات رائعة للعصائر. أما بالنسبة للوصفات المالحة، فيمكن إضافة الكرز إلى أطباق الجبن، أو يمكن ببساطة تحميصه أيضًا.
الآثار الجانبية للإفراط بتناول الكرز
من السهل أن تتناول الكثير من حبات الكرز دفعة واحدة، لكن احذر؛ فهناك بعض المخاطر لتناول الكثير من الكرز. فإذا كان لديك معدة حساسة فلا تبالغ في تناول الكرز لأنه قد ينتهي بك الأمر إلى الإصابة بالإسهال والغازات والانتفاخ. وقد يكون لديك ردود فعل تحسسية تجاه الكرز أيضًا. وإذا كنت تعاني من مرض السكري، استشر طبيبك قبل تناول الكرز.
كم حبة كرز يمكن تناولها في اليوم؟
بالنسبة للبالغين، يكفي تناول 15-25 حبة كرز يوميًا، بينما يمكن للأطفال والمراهقين تناول 15-20 حبة كرز يوميًا. ان تناول الكثير من الكرز يمكن أن يسبب مشاكل في الجهاز الهضمي، لذا تأكد من عدم تناوله أكثر من اللازم.
الكرز الأحمر ودعم الرشاقة
يعد الكرز الأحمر خيارًا مناسبًا للأنظمة الغذائية الهادفة إلى فقدان الوزن. وذلك لأنه يحتوي على سعرات حرارية منخفضة مقارنة بالعديد من الفواكه الأخرى. كما أنه غني بالألياف الغذائية التي تعزز الشعور بالشبع لفترة أطول.
بالإضافة إلى ذلك، يساعد الكرز الأحمر على تقليل الرغبة في تناول السكريات غير الصحية. لذلك يمكن اعتباره وجبة خفيفة مثالية بين الوجبات الرئيسية.
الكرز الأحمر وصحة الجهاز الهضمي
يساهم الكرز الأحمر في تحسين عملية الهضم بفضل احتوائه على الألياف الغذائية. كما ينظم حركة الأمعاء بشكل طبيعي.
وبالتالي يقلل من مشاكل الإمساك. علاوة على ذلك، يدعم صحة البكتيريا النافعة في الأمعاء. وهذا ينعكس بشكل إيجابي على المناعة والصحة العامة.
خلاصة الفوائد
لا يعد الكرز الأحمر مجرد فاكهة صيفية لذيذة فقط. بل هو عنصر غذائي متكامل يدعم الرشاقة والصحة العامة في الوقت نفسه. ولذلك، فإن إدراجه ضمن النظام الغذائي اليومي قد يساعد على تحسين نمط الحياة بشكل صحي ومتوازن عند تناوله باعتدال.