فوائد الأطعمة المسلوقة.. 5 أنواع ينصح بتناولها

لا يعلم الكثير من الأفراد فوائد الأطعمة المسلوقة وأهميتها الكبيرة على صحة الإنسان عند تناولها.

فوائد الأطعمة المسلوقة

ويوصي الأطباء وخبراء التغذية، بتناول عدد من الأطعمة المسلوقة لما تمتلكه من أهمية وقيمة غذائية تحافظ على صحة الجسم.

وهناك عدد من الأطعمة التي تعد صحية بشكل كبير عند سلقها كالدجاج والفاصوليا، فهذا النوع من الطعام يعتبر الخيار الأفضل صحيًا وذلك عند تناوله بشكل متوازن.

ويحافظ الطهي عبر السلق على القيمة الغذائية للأطعمة، في حين يسبب القلي تدمير هذه العناصر المتواجدة في أي وجبة غذائية.

ومن ضمن فوائد الأطعمة المسلوقة أنها لا تسبب السمنة، كما أنه عند غلي الطعام  يعمل على تحويل المركبات المعقدة بها إلى مركبات بسيطة.

كما يسهل هضم الطعام ، والذي يساهم على إنقاص الوزن، بجانب تحسين نسيج الجلد والوقاية من حموضة المعدة.

وإليك أطعمة مسلوقة ينصح بتناولها:

• الذرة

تعتبر الذرة المسلوقة من الأطعمة التي تحتوي على فيتامينات مهمة للصحة، بجانب أنها تزود الجسم بالمعادن الأساسية، مثل الزنك والمغنيسيوم والنحاس والحديد والمنجنيز.

• البطاطس

أوضح عدد من الأطباء، أن سلق البطاطس يعتبر أفضل الخيارات التي تقلل محتوى الدهون والسعرات الحرارية، وذلك مقارنة بالقلي.

وأكد أطباء التغذية أن تناول البطاطس المسلوقة تعد من أفضل الطرق التي تساهم في ملء المعدة دون القلق من السمنة.

• البيض

البروتين الذي يتواجد في بياض البيض المسلوق له فوائد صحية كبيرة، والتي تساهم في الحفاظ على استقرار نسبة السكر في الدم.

• البروكلي

البروكلي المسلوق يعتبر من الأطعمة المفيدة، التي تحتوي على عدة عناصر غذائية، منها الألياف وفيتامين C وفيتامين K والحديد والبوتاسيوم.

• البقوليات

البقوليات المسلوقة تتميز بأنها منخفضة مستويات الدهون المشبعة والمتحولة، غير أنها غنية بالألياف القابلة للذوبان.

كما أن تناول البقوليات المسلوقة يعمل على تقليل نسبة الكوليسترول في الدم، ويقلل من ضغط الدم ويساعد في المحافظة على الوزن.

اقرأ أيضًا: حقيقة احتواء شراب الفاكهة البودرة على مواد كيميائية ضارة