هل تبحثين عن وصفة عجينة سريعة التحضير ولذيذة الطعم؟ عجينة العشر دقائق هي الحل الأمثل؛ هذه العجينة السحرية هي أساس العديد من الوصفات اللذيذة،
من البيتزا والفطائر إلى المعجنات المختلفة، وبمكونات بسيطة وخطوات سهلة، يمكنكِ تحضير هذه العجينة في وقت قياسي والاستمتاع بتحضير أشهى المأكولات في المنزل.
المكونات:
- 4 أكواب دقيق متعدد الاستعمالات.
- ملعقة كبيرة خميرة فورية.
- ملعقة كبيرة ملح.
- نصف كوب زيت نباتي.
- ماء دافئ (حسب الحاجة للعجن).
- رشة سكر.
طريقة التحضير:
– في وعاء عميق، اخلطي الدقيق، الخميرة، الملح، والسكر بشكل جيد.
– أضيفي الزيت والماء الدافئ تدريجيًا إلى المكونات الجافة، اعجني المزيج جيدًا حتى يتكون لديك عجينة متماسكة وناعمة.
– شكلي العجينة إلى كرات متوسطة الحجم، وادهني سطحها بالقليل من الزيت لمنع الجفاف.
– اتركي كرات العجين ترتاح لمدة 10 دقائق تقريبًا حتى تختمر.
– بعد انتهاء وقت الراحة، يمكنكِ فرد العجين ووضع الحشوة المفضلة لديكِ، ثم خبزيها في الفرن.
وبهك تستطعي عمل جميع المعجنات سواء كانت حلو أو حادق، كما يمكنك حشوها بالخضروات والجبن وتقدم على وجبات الفطار أو العشاء او في الرحلات.
نصائح لعمل عجينة ناجحة
- يجب أن يكون الماء دافئًا وليس ساخنًا، حتى لا تقتل الخميرة.
- العجينة الجيدة تحتاج إلى عجن جيد حتى تتجانس المكونات وتصبح العجينة ناعمة ومرنة.
- يمكنكِ استخدام أي نوع من الحشوات التي تفضلينها، مثل الجبن واللحم والخضروات.
- يمكن تخزين العجين المتبقية في الثلاجة لمدة يومين أو في الفريزر لمدة أطول.
لماذا عجينة العشر دقائق؟
– سريعة التحضير ولا تحتاجين إلى انتظار وقت طويل حتى تختمر العجينة.
– يمكن استخدامها في العديد من الوصفات.
– تمنح المخبوزات قوامًا هشًا وطعمًا لذيذًا.
استمتعي بتحضير أشهى المأكولات بسهولة وسرعة مع عجينة العشر دقائق.