في كل يوم من أيام رمضان، تتمنى الأم تحضير طبق جديد ومميز لإسعاد أفراد أسرتها وإدخال البهجة على قلوبهم. لذلك، نقدم لكِ عزيزتي الأم وصفة شهية وسهلة لتحضير شيبس البطاطا الحلوة المقرمشة في القلاية الهوائية، وهي وجبة خفيفة مثالية لمحبي التسالي الصحية مع فطور رمضان. إليكِ أهم خطوات تحضيرها وفقًا لموقع cookpad.
تعتمد هذه الوصفة على شرائح البطاطا الحلوة المتبلة بالملح والفلفل وزيت الكانولا، حيث يتم قليها في القلاية الهوائية حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة.
مميزات الوصفة
تتميز هذه الوصفة بسهولة تحضيرها وقلة السعرات الحرارية مقارنة بالشيبس المقلي التقليدي؛ ما يجعلها خيارًا مثاليًا للأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا صحيًا. يمكن تقديم شيبس البطاطا الحلوة كوجبة خفيفة بين الوجبات أو كطبق جانبي مع الوجبات الرئيسية. كما يمكن تقديمه مع صوص الخردل أو أي صوص مفضل آخر لإضافة نكهة مميزة.
مكونات بسيطة وخطوات سهلة
تتكون هذه الوصفة من مكونات بسيطة ومتوفرة في كل منزل، وهي: حبة بطاطا حلوة، ملعقة كبيرة من زيت الكانولا. ملعقة صغيرة من الملح، وربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
أما طريقة التحضير فهي سهلة للغاية، حيث يتم تقطيع البطاطا الحلوة إلى شرائح رقيقة. ثم يتم نقعها في الماء البارد لمدة 20 دقيقة لتخليصها من النشا الزائد. بعد ذلك، يتم تتبيل الشرائح بالملح والفلفل وزيت الكانولا، ثم يتم وضعها في القلاية الهوائية لمدة 15 دقيقة حتى تنضج وتصبح مقرمشة.
بعد إخراج الشيبس من القلاية، يتم تركه ليبرد لمدة 5 دقائق قبل تقديمه. يمكن تقديمه كوجبة خفيفة صحية ولذيذة، أو كطبق جانبي مع الوجبات الرئيسية.
لعمل صوص الخردل
- 2 ملعقة اكل كبيره خردل
- 2 ملاعق اكل كبيره مايونيز
- 2 ملعقة اكل كبيره زبادي
- ملعقة اكل كبيره عسل
- 1/2 ملعقة شاي صغيره فلفل ابيض
- ملعقة صغيره بودرة الثوم
- عصير ليمونه حامضه
- 1/2 ملعقة صغيره كركم بودره
صوص الخردل
طريقة التحضير
ضعي الخل، وزيت الزيتون، وبودرة الخردل، وزيت الذرة، والفلفل الأسود، والثوم، وبودرة البصل، والملح، والفلفل الحار في وعاء. ثم اخلطي المكونات جيدًا حتى تمتزج تمامًا وتحصلي على صوص كريمي. وبعدها ضعي صوص الخردل في طبق التقديم وقدميه فورًا.