شوربة الخضار من الأطباق الأساسية في العديد من الثقافات، فهي وجبة دافئة ومريحة، وغنية بالعناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم. كما تتميز هذه الوصفة بسهولة تحضيرها وقلة مكوناتها، بالإضافة إلى خلوها الزيت؛ ما يجعلها خيارًا صحيًا مثاليًا للأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا متوازنًا.
المكونات:
- نصف كوب فاصوليا خضراء.
- نصف كوب بازلاء.
- حبتان جزر مقطعتان إلى مكعبات صغيرة.
- فص ثوم مهروس.
- حبتان كوسا مقطعتان إلى مكعبات صغيرة.
- حبة بطاطس مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
- بصلة مفرومة.
- رشة ملح.
- رشة فلفل أسود.
- ربع قالب زبدة.
- 3 أكواب ماء ساخن.
طريقة التحضير:
- تحمير البصل والثوم: سخني الزبدة في قدر على نار متوسطة، ثم أضيفي البصل المفروم وشوحيه حتى يذبل. أضيفي الثوم المهروس وشوحيه لدقيقة إضافية.
- إضافة الخضراوات: أضيفي الفاصوليا الخضراء والبازلاء إلى البصل والثوم وقلبي المكونات. ثم أضيفي مكعبات الكوسا والجزر والبطاطس وقلبي المزيج جيدًا.
- التتبيلة: تبلي الخضراوات بالملح والفلفل الأسود وقلبيها جيدًا لتوزيع التوابل.
- إضافة الماء: صبي الماء الساخن على الخضراوات واتركي المزيج على نار متوسطة لمدة 15 دقيقة، حتى تنضج الخضراوات تمامًا.
- التقديم: قدمي الشوربة ساخنة.
نصائح عمل شوربة بمذاق فريد
- تنوع الخضراوات: يمكنك استخدام أي نوع من الخضراوات التي تفضلينها في هذه الوصفة، مثل: القرنبيط، والبروكلي، والكرفس.
- البهارات: أضيفي بعض البهارات الأخرى حسب ذوقك، مثل الكمون أو الكزبرة.
- قشطة: إذا كنتِ ترغبين في إضافة قليل من الكريمة إلى الشوربة، يمكنك إضافة بعض القشطة الطازجة قبل التقديم.
شوربة الخضار الصحية وجبة دافئة ومغذية دون زيت
فوائد شوربة الخضار:
- غنية بالألياف: تساعد الألياف الموجودة في الخضراوات على الشعور بالشبع وتنظيم عملية الهضم.
- مصدر جيد للفيتامينات والمعادن: تحتوي الخضراوات على مجموعة متنوعة من الفيتامينات والمعادن التي تعزز صحة الجسم.
- خفيفة على المعدة: تعد شوربة الخضار، خيارًا مثاليًا للأشخاص الذين يعانون مشاكل في الجهاز الهضمي.
- مناسبة لجميع أفراد العائلة: يمكن تعديل هذه الوصفة لتناسب جميع الأذواق والأعمار.
الرابط المختصر :