يبحث الكثير من الأشخاص عن أفضل أنواع الجبن الصحية، فهو من الأطعمة الخفيفة التي يُفضلها الكثير من الأشخاص، خاصة المرضى والمهتمين بالحميات الغذائية وخسارة الوزن.
وأوضح «الخضيري»، على حسابه الرسمي على موقع التواصل الاجتماعي «تويتر»، أن أحد المراجع العلمية أثبتت تزايد احتمال الإصابة بسرطان الثدي 50% لمن تتناول الأجبان عالية الدهون.
أما عن أفضل أنواع الجبن الصحية، أشار إلى أن الجبن الأبيض «الفيتا» هو الأفضل خاصة عندما يكون قليل الملح، أو يمكنك نقعه في الماء ليزول بعض الملح عنه.
وقال: «أفضل الأجبان صحيًا: جبن قريش منزوع الدسم 10% دهن، ثم الفيتا الأبيض بدون ملح، ثم الحلوم، ثم الشيدر المطبوخ، ثم الشرائح، ثم المثلثات ثم السائل 75% دهن».
وقال «تزيد فيه البكتيريا النافعة مايكروبايوتيك، وكذلك تزداد فيتامينات B كلها (بيكوزايم) ويتكسر اللاكتوز والدهون، وتقل سعراته الحرارية، تحويل الدهون لمركبات نافعة من فيتامينات ومعادن ومصل اللبن».