أكلة هنية

الفتة المصرية

3 كوب رز نيء – يفضل رز قصير الحبة وهو الرز المصري

5 رغيف خبز مقطع مربعات – يفضل المصنوع من الحبوب الكاملة- بإمكانك صنعه منزليًا

نصف كيلو أو كيلو لحمة

ملعقة طعام توم مهروس

3ملاعق طعام زبدة غير مملحة

2-3 ملاعق صعام خل أبيض

لعمل الصلصة:

فصين ثوم مهروسين

ملعقة طعام زبدة

علبة صلصة طماطم

ملح وفلفل أسود مطحون حسب الرغبة.

طريقة تحضير الفتة:

اسلقي اللحمة أو ضعيها في الفرن – الطريقة التقليدية هي السلق – حتى تستوي تمامًا.

اطبخي الرز حسب الكمية.ضعي مقلاة على نار متوسطة ذوبي فيها الزبدة ثم أضيفي قطع الخبز، وحركيها حتى تصبح مقرمشة وذهبية اللون، خففيالنار واعملي حفرة في الخبز ضعي الثوم المهروس فيهاعندما يتحول للون الذهبي أضيفي الخل ثم اخلطيهم مع قطع الخبز.

طريقة تحضير الصلصة:

ضعي طاسة عميقة على نار متوسطة، ذوبي فيها الزبدة ثم حمصي الثوم وبعد ذلك أضيفي صلصة الطماطم والملح والفلفل الأسود.

طريقة تجميع الفتة:

قومي بتجميع الفتة قبل التقديم مباشرة، في طبق بايركس مقاس 13*9 رتبي قطع الخبز كطبقة أولى ثم ضعي فوقه طبقة من الرز – ليس من الضروري أن تضعي كل كمية الرز – هذا يعود لما تفضلينه أنت.

رتبي اللحمة فوق الرز ثم اسكبي فوقها بعض الصلصة.

التقاليد أننا بعد طبقة الخبز نسقيها بشوربة اللحمة ثم نكمل طبقات الرز واللحمة. بصراحة أنا لا أفضل هذه الطريقة حيث يصبح الخبز رطب، وأنا أفضله مقرمشًا. وأقدم إلى جانب الفتة صلصة وشوربة اللحم لمن يحب الطريقة التقليدية.

الرابط المختصر :

close

مرحبا 👋

سعداء بالتواصل معكم
قم بالتسجيل ليصلك كل جديد

نحن لا نرسل البريد العشوائي! اقرأ سياسة الخصوصية الخاصة بنا لمزيد من المعلومات.

اظهر المزيد

مقالات ذات صلة

اترك تعليق

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

زر الذهاب إلى الأعلى