إذا كنت تبحث عن أطباق طعام صحية وعشاء دافئ، فاطلع على وصفاتنا الصحية لأطعمة مريحة. هذه الوجبات الشهية غنية بالخضراوات وقليلة الكربوهيدرات، وهي مثالية لأي وقت من السنة.
وتعتمد أطباقنا المفضلة على البروتينات قليلة الدسم، مثل الدجاج والديك الرومي والتونة والسلمون، أو أطباقًا نباتية. كما نقدم نسخًا أخف من الأطباق الكلاسيكية مع تعديلات ذكية، مثل استخدام القرنبيط بدلًا من الكربوهيدرات التقليدية في البيتزا والأرز. ستجد أيضًا بعض الوصفات التي تستبدل فيها الخضراوات اللحوم في سلطة التاكو والفلفل الحار وغيرها من الوجبات الشهية. هذه الوصفات دليل على أن تناول الطعام الصحي والنكهات المرضية لا يجب أن يكونا متعارضين. وفقا لما ذكرته marthastewart.
شوربة كرات اللحم بالبيستو والديك الرومي
هذه ليست كرات اللحم الإيطالية التقليدية، لكنها بالتأكيد إضافة رائعة لقائمة عشاءك. امزج لحم الديك الرومي المفروم مع البيستو الجاهز لتحضير كرات اللحم، ثم اطبخها على نار هادئة في حساء مرق مع الإسكارول.
فطيرة دجاج خفيفة
الحشوة الكريمية لفطيرة الدجاج هذه مصنوعة من صدور دجاج، وبازلاء مجمدة، وحليب قليل الدسم، مما يجعلها أخف من الوصفة الأصلية. تبطن رقائق الفيلو المقرمشة سطح الفطيرة، لكنها لا تثقلها كعجينة الفطيرة التقليدية.
رغيف لحم الديك الرومي مع صلصة هويسين
يمكن أن يكون رغيف اللحم مرضيًا بنفس القدر مع لحم أقل دهونًا مثل لحم الديك الرومي المفروم. يتبل هذا الطبق بالثوم والزنجبيل، ويضفي عليه نكهة مميزة بإضافة صلصة الكاتشب وصلصة هويسين الحلوة واللزجة.
بطاطا حلوة مشوية مع الأرز والبازلاء
في هذا العشاء النباتي الشهي، تستمد شرائح البطاطا الحلوة نكهتها الحارة والمدخنة من الجيرك الجامايكي، وتقدم مع أرز وبازلاء جامايكيين مطبوخين بحليب جوز الهند. كما تقدم صلصة مانجو لا تقاوم.
جامبو نباتي
هذا الطبق النباتي المليء بالبامية والطماطم والقرع الصيفي الأصفر والبازلاء ذات العين السوداء، هو عبارة عن وعاء ملون من الراحة.
شوربة الفاصوليا البيضاء في طنجرة الطهي البطيء
هذا الحساء المطبوخ ببطء يلبي جميع معايير الأطعمة الصحية المريحة. إنه دافئ، منعش، وغني بمكونات مفيدة، بما في ذلك القرع العسلي والسبانخ.
فطيرة الراعي النباتية
نسختنا النباتية من طبق الحانة البريطاني الشهير تستبدل اللحم المعتاد بالعدس. يشبه العدس الأخضر الفرنسي اللحم المفروم في قوامه، ويحافظ على شكله عند طهيه، واستخدام التوابل المناسبة يعطيه طعمًا مشابهًا للحم البقري.
باذنجان مقرمش بالليمون والبارميزان
بمجرد تذوق هذه الوصفة السهلة والرائعة لباذنجان البارميزان، لن تعود أبدًا إلى النسخة المخبوزة. تشوى شرائح الباذنجان الطويلة حتى تصبح طرية وذهبية اللون، ثم تغطى بمزيج بانكو المنعش من فتات الخبز. وبينما تشوى الخضار الرئيسية، حضّر طبقًا جانبيًا بسيطًا من الطماطم والجرجير.
اقرأ أيضًا: ماذا يحدث لجسمك عندما تضيف الليمون إلى نظامك الغذائي؟
بيتزا مارغريتا بقشرة القرنبيط
هذه البيتزا الكلاسيكية تلبي جميع الأذواق، حتى مع عجينة نباتية منخفضة الكربوهيدرات. مصنوعة من القرنبيط والبارميزان والموزاريلا، تحافظ العجينة على تماسكها مع صلصة البيتزا وإضافاتها، لتقدم طبقًا شهيًا لن تدرك عائلتك أنه صحي أكثر من فطيرتهم المفضلة.