حرائق الطهي تهدد المنازل.. نصائح للوقاية داخل المطابخ

كشفت تقارير صادرة عن الجمعية الوطنية للوقاية من الحرائق (NFPA) أن عمليات الطهي تعد السبب الرئيسي لحرائق المنازل، حيث تبدأ نحو 47% من هذه الحرائق نتيجة ترك أدوات الطهي دون مراقبة. وتشير البيانات إلى أن العديد من هذه الحوادث ترتبط بسلوكيات غير آمنة مثل إهمال متابعة الطعام أثناء الطهي أو وضع مواد قابلة للاشتعال بالقرب من الموقد.

المواقد الأكثر خطورة داخل المنزل

بحسب الجمعية، تعد المواقد أكثر الأجهزة المنزلية خطورة، إذ تتسبب في 62% من حرائق المنازل و87% من الوفيات الناتجة عنها، تليها الأفران بنسبة 16% من الحرائق و4% من الوفيات.

وتؤكد هذه الأرقام أن حرائق الطهي يمكن أن تتطور بسرعة وتخرج عن السيطرة، ما يجعل الالتزام بإجراءات السلامة أمرًا ضروريًا للحد من الخسائر البشرية والمادية.

قواعد أساسية للوقاية داخل المطبخ

وبحسب thehartford يشدد خبراء السلامة على أهمية عدم ترك الموقد دون مراقبة أثناء الطهي، مع ضرورة استخدام المؤقتات لتذكير الطهاة بمتابعة الطعام بشكل دوري. كما ينصح بالحفاظ على أجهزة إنذار الدخان في حالة تشغيل دائم وعدم تعطيلها، رغم الإزعاج الذي قد تسببه أثناء احتراق الطعام.

كما تشمل إجراءات الوقاية الحفاظ على نظافة أسطح الطهي والفرن، وإبعاد المواد القابلة للاشتعال مثل الأقمشة والأدوات الخشبية والورق عن مصادر الحرارة، مع توفير مطفأة حريق في مكان قريب وفحصها بشكل دوري.

حرائق الزيوت والشحوم.. الأخطر داخل المطابخ

تعد حرائق الزيوت والشحوم من أخطر أنواع حرائق الطهي، نظرًا لسهولة انتشارها والتصاقها بالأسطح والملابس والجلد.

ويحذر المختصون من استخدام الماء في إطفاء هذا النوع من الحرائق، لأنه يؤدي إلى تفاقمها. وفي حال الاشتعال، ينصح بإغلاق مصدر الحرارة وتغطية المقلاة، أو استخدام صودا الخبز أو مطفأة الحريق، مع مغادرة المكان فورًا إذا تعذر السيطرة على الحريق والاتصال بالطوارئ.

سلامة الأطفال داخل المطبخ

يمثل وجود الأطفال في المطبخ عامل خطر إضافي أثناء الطهي، نظرًا لعدم إدراكهم لمخاطر الحريق. لذلك توصي الإرشادات بتحديد منطقة آمنة حول الموقد لا يسمح للأطفال بالاقتراب منها، وتدوير مقابض الأواني بعيدًا عن حواف الموقد لتجنب سقوطها.

كما ينصح بإبعاد المواد الجاذبة للأطفال عن أماكن الطهي، وعدم ترك أدوات أو مناشف معلقة قد تسحب عن طريق الخطأ، إلى جانب توعيتهم بخطورة الأجهزة الساخنة وتعليمهم التصرف الصحيح في حالات الطوارئ.

وعي وقائي لحماية المنازل

رغم أن أخطاء الطهي قد تبدو بسيطة، إلا أن نتائجها قد تكون خطيرة. ويؤكد الخبراء أن الالتزام بإجراءات السلامة داخل المطبخ، إلى جانب التوعية المستمرة لجميع أفراد الأسرة، خاصة الأطفال، يمثل خط الدفاع الأول لحماية المنازل من حرائق الطهي.