مع اقتراب عيد الفطر، يحرص السعوديون على إعداد كعك العيد بنكهات تقليدية متوازنة ومكونات مختارة بعناية. ونقدم لك فيما يلي وصفة كعك العيد السعودي الشهيرة، لتكون إضافة مثالية على موائد العيد مع القهوة السعودية الساخنة. بحسب “مطبخ سيدتي”.
مدة التحضير والكميات
- وقت الطهي: ساعتان
- تكفي ستة أشخاص
المقادير الأساسية
- دقيق: 3 أكواب
- سمن أو زبدة: كوب
- سكر ناعم: كوب
- بيضة: 1
- حليب: ربع كوب
- بيكنج بودر: ملعقة صغيرة
- فانيليا: ملعقة صغيرة
- سكر بودرة: حسب الرغبة للتزيين
طريقة التحضير خطوة بخطوة
- في وعاء كبير، اخلطي الدقيق مع البيكنج بودر والفانيليا حتى تتجانس المكونات.
- أضيفي السمن أو الزبدة واخلطي جيدًا حتى يتحول الخليط إلى قوام رملي.
- أضيفي السكر الناعم، البيضة، والحليب، ثم اعجني المكونات حتى تتشكل عجينة متماسكة ومتجانسة.
- غطي العجينة بورقة قصدير واتركيها في الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعة.
- سخني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، وافردي العجينة على سطح مرشوش بالدقيق، ثم قطعيها إلى قطع صغيرة.
- ضعي القطع في صينية مدهونة بالسمن، وزينيها حسب الرغبة.
- اخبزي الكعك لمدة 20 دقيقة حتى يتحول لونه إلى الذهبي.
- أخرجيه من الفرن واتركيه ليبرد قليلًا قبل الرش بسكر البودرة وتقديمه.
نصائح لتقديم مثالي
- يمكن تقديم الكعك مع القهوة السعودية الساخنة لتعزيز النكهة التقليدية.
- للحفاظ على طراوة الكعك، يفضل تخزينه في وعاء محكم الإغلاق بعد أن يبرد تمامًا.
الرابط المختصر :