نصائح لضمان سلامة البيض عند استهلاكه
هناك نصائح من أجل ضمان سلامة البيض عند استهلاكه، حتى لا يتسبب في الإصابة ببعض الأمراض.
نصائح لضمان سلامة البيض
وقدمت الهيئة العامة للغذاء والدواء، عدد من النصائح والإرشادات الصحية، من أجل ضمان سلامة البيض عند استهلاكه، وأيضًا للوقاية من عدة أمراض من بينها «السالمونيلا».وأشارت الهيئة إلى أنه من الضروري عند تحضير البيض القيام بطبخ البياض والصفار وذلك حتى يتحولا إلى الحالة الصلبة، وأيضًا هذا في حالة البيض المخفوق.
مضيفة أنه ينبغي طهي البيض أو أي طبق آخر يحتوي عليه بدرجة حرارة بحيث تتجاوز 160 فهرنهايت أو 70 درجة مئوية.
مشددة على تقديم البيض المطبوخ والأطعمة التي تمتلك عليه مباشرة بعد الطهي.
لافتة إلى أنه من الممكن يتم تبريد البيض المطبوخ وأيضًا أطباقه من أجل تقديمه لاحقًا، وهنا ينبغي إعادة تسخينه لدرجة حرارة 74 مئوية قبل التقديم.
وقدمت نصيحة بعدم ترك البيض المطبوخ أو أطباق البيض خارج الثلاجة وذلك لأكثر من ساعتين في درجة حرارة الغرفة، أو أكثر من ساعة، في حالة عندما تكون درجات الحرارة أعلى من 32 درجة مئوية.
وتابعت أن البكتيريا من الممكن تسبب المرض؛ حيث تنمو بسرعة في درجة الحرارة بين 5 درجات مئوية و60 درجة مئوية.
اقرأ أيضًا: 5 أغذية لترطيب الجسم بالصيف.. منها البطيخ
