غالبًا ما تتمحور النصائح المتعلقة بالحفاظ على الصحة حول ممارسة الرياضة بانتظام والحد من تناول الأطعمة الدهنية. فالنشاط البدني يساعد على التخلص من الوزن الزائد، وبناء العضلات، وتقوية القلب. كما يحسن قدرة الجسم على امتصاص الأكسجين واستخدامه لإنتاج الطاقة. وهو ما يعد من أهم المؤشرات الموثوقة للصحة على المدى الطويل وطول العمر.
مع ذلك، غالبًا ما يفوت الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع نسبة السكر في الدم بعض فوائد التمارين الرياضية. لا سيما تحسين كفاءة استخدام الجسم للأكسجين. فارتفاع نسبة السكر في الدم يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب والكلى. وقد يعيق أيضًا قدرة العضلات على زيادة امتصاص الأكسجين أثناء النشاط البدني.
بالنسبة للأشخاص الذين يواجهون هذا التحدي، تشير الأبحاث الجديدة إلى احتمال غير متوقع. فبدلًا من تقليل تناول الدهون، قد يكون من المفيد زيادتها.
دراسة حول حمية الكيتو
أجرت الباحثة سارة ليسارد، المتخصصة في طب التمارين الرياضية، دراسة تناولت تأثير النظام الغذائي على استجابة الجسم للتمارين الرياضية. ووجد الفريق أن الفئران التي تغذت على نظام غذائي كيتوني غني بالدهون شهدت انخفاضًا في مستوى السكر المرتفع في الدم. والمعروف أيضًا باسم فرط سكر الدم. كما أصبحت أجسامها أكثر استجابة للتمارين الرياضية.
قال ليسارد، الأستاذ المشارك في معهد فرالين للأبحاث الطبية الحيوية التابع لمركز أبحاث طب التمارين الرياضية في جامعة فرجينيا للتكنولوجيا: “بعد أسبوع واحد من اتباع نظام الكيتو الغذائي، أصبح مستوى السكر في دم الفئران طبيعيًا تمامًا، كما لو أنها لم تكن مصابة بمرض السكري على الإطلاق”.
وأضاف: “مع مرور الوقت، تسبب النظام الغذائي في إعادة تشكيل عضلات الفئران، ما جعلها أكثر قدرة على الأكسدة، وبالتالي استجابتها بشكل أفضل للتمارين الهوائية”.
يستمد النظام الغذائي الكيتوني اسمه من الكيتوزية، وهي حالة أيضية يتحول فيها الجسم من استخدام السكر كمصدر رئيسي للطاقة إلى حرق الدهون.
ولأن هذا النظام يعتمد على الأطعمة الغنية بالدهون ويقلل بشكل كبير من الكربوهيدرات. فإنه يتناقض مع الأنظمة الغذائية قليلة الدهون التي يوصي بها العديد من خبراء الصحة.
الفوائد الصحية المحتملة
على الرغم من الجدل الدائر حولها، فقد ارتبط نظام الكيتو الغذائي بفوائد صحية لبعض الحالات، بما في ذلك الصرع ومرض باركنسون.
تاريخيًا، استُخدم أيضًا للسيطرة على مرض السكري. وقبل اكتشاف الأنسولين في عشرينيات القرن الماضي، كان الأطباء يعتمدون أحيانًا على هذا النهج للمساعدة في خفض مستوى السكر في الدم.
أظهرت دراسات سابقة أجرتها ليسارد أن الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع نسبة السكر في الدم غالبًا ما تكون لديهم قدرة منخفضة على ممارسة الرياضة.
دفعها هذا إلى استكشاف ما إذا كان النظام الغذائي الكيتوني يمكن أن يساعد في استعادة قدرة الجسم على التكيف مع التمارين الرياضية.
في الدراسة، تناولت الفئران نظامًا غذائيًا غنيًا بالدهون ومنخفض الكربوهيدرات، وركضت بانتظام على عجلات التمرين. ومع مرور الوقت، طورت عضلاتها المزيد من الألياف البطيئة الانقباض، والتي ترتبط بزيادة القدرة على التحمل.
وقال ليسارد: “كانت أجسامهم تستخدم الأكسجين بكفاءة أكبر، وهذا دليل على قدرة هوائية أعلى”.
التوفيق بين النظام الغذائي والتمارين الرياضية
بحسب ليسارد، تفيد التمارين الرياضية جميع أنسجة الجسم تقريبًا، بما في ذلك الأنسجة الدهنية. لكن تشير أدلة متزايدة إلى أن أفضل تحسن في الصحة يتحقق عند الجمع بين النظام الغذائي والتمارين الرياضية. بدلًا من التعامل معهما كإستراتيجيتين منفصلتين.
قال ليسارد، الذي يشغل أيضًا منصبًا في قسم الأغذية البشرية والتغذية والرياضة بكلية الزراعة وعلوم الحياة في جامعة فرجينيا للتكنولوجيا: “ما نستنتجه فعلًا من هذه الدراسة ومن دراساتنا الأخرى هو أن النظام الغذائي والتمارين الرياضية لا يعملان بمعزل عن بعضهما البعض. فهناك العديد من التأثيرات المشتركة، ولذلك يمكننا الحصول على أقصى فائدة من التمارين الرياضية إذا اتبعنا نظامًا غذائيًا صحيًا في الوقت نفسه”.
يخطط ليسارد لتوسيع نطاق البحث ليشمل مشاركين من البشر. لتحديد ما إذا كان الناس سيشهدون نفس التحسينات التي لوحظت في الفئران.
وتشير أيضًا إلى أن اتباع نظام غذائي كيتوني قد يكون صعبًا. بالنسبة للكثيرين، قد يكون اتباع نظام غذائي أقل تقييدًا، مثل حمية البحر الأبيض المتوسط، أسهل في الالتزام به مع الحفاظ على مستويات سكر الدم الصحية.
كما يتضمن هذا النهج تناول الكربوهيدرات من الأطعمة الكاملة مثل الفواكه والخضراوات والحبوب الكاملة بدلًا من استبعاد الكربوهيدرات تمامًا.