لا يكاد يخلو منزل اليوم من غلاية الماء الكهربائية، أو ما يُعرف بـ”الكاتل”، إذ أصبحت أداة أساسية لتحضير المشروبات الساخنة بسرعة. ومع سهولة استخدامها، بات كثير من الناس يعيدون غلي الماء فيها أكثر من مرة دون التفكير في التأثيرات الصحية المحتملة. فهل غلي الماء مرارًا في الكاتل آمن حقًا؟ أم أن هذه العادة اليومية تُخفي وراءها تهديدًا صامتًا لصحة الإنسان؟ وذلك بحسب ما أوردته قناة العربية.
تركيز المركبات الكيميائية الضارة
بحسب خبراء الصحة، فإن غلي الماء أكثر من مرة لا يعيده إلى حالته الأولى، بل يساهم في زيادة تركيز بعض المركبات الضارة، مثل:
- الفلورايد: يزيد تركيزه مع الغلي المتكرر، وقد يؤدي الإفراط في استهلاكه إلى مشاكل في الأسنان والعظام.
- النترات: قد تتحول إلى مركبات مسرطنة “النتروزامينات” تحت ظروف معينة، لا سيما مع وجود شوائب في الماء.
- المعادن الثقيلة: في بعض أنواع الكاتل غير الآمنة، قد تتسرب كميات ضئيلة من معادن مثل النيكل أو الكادميوم إلى الماء؛ ما يرفع من احتمالية التسمم المزمن عند الاستخدام طويل الأمد.
احذري من الكاتل الرديء
الكاتل المصنوع من مواد غير مطابقة للمواصفات قد يطلق جزيئات ضارة مع كل عملية غلي. وقد تؤدي هذه الجزيئات إلى مشاكل في الكلى أو الكبد أو الجهاز العصبي، خصوصًا إذا لم تتم صيانة الغلاية بانتظام أو تركت بقايا الماء داخلها لفترة طويلة.
رأي الخبراء
تشير أخصائية التغذية د. هالة منصور إلى أن “الاستخدام المتكرر للماء المعاد غليه قد لا يسبب أعراضًا فورية، لكنه قد يؤدي إلى تراكم بطيء للمواد الضارة، خاصة في حال استخدام مياه غير مفلترة أو أجهزة رديئة”.
وتضيف: “من الأفضل تفريغ الكاتل من الماء المتبقي بعد كل استخدام، وملؤه بماء جديد، والحرص على تنظيفه بشكل دوري لإزالة الترسبات الكلسية”.
نصائح لتجنب الخطر
- لا تعيد غلي الماء أكثر من مرة في الكاتل.
- استخدمي ماءً جديدًا كل مرة، وافرغ الكاتل من البقايا.
- اختاري أنواعًا موثوقة من الكاتل تحمل شهادات جودة.
- نظفي الكاتل دوريًا باستخدام الخل أو مزيج الخل والماء لإزالة التكلسات.
- إن أمكن، استخدمي فلتر ماء لضمان النقاء وتقليل الشوائب.
اقرأ أيضًا: الطريقة الصحيحة لغسل الخضراوات قبل تخزينها.. دليل شامل للحفاظ على الصحة
وأخيرًا قد تكون غلاية الماء الكهربائية وسيلة مريحة، لكنها ليست محصنة من التسبب بأضرار صحية إذا أسيء استخدامها. ومثلما نولي اهتمامًا بما نأكله ونشربه، يجدر بنا أن ننتبه لطريقة تحضير الماء نفسه، وأن نعيد النظر في بعض العادات اليومية التي قد تبدو بريئة لكنها تؤثر على صحتنا بصمت.