نقص فيتامين “ب12”.. إليك سبب انخفاضه رغم تناول اللحوم

يحدث نقص فيتامين ب12، عندما لا يحصل الجسم على ما يكفيه من النظام الغذائي، أو لا يمتصه بما يكفي ليؤدي وظائفه على النحو المطلوب.

يعد فيتامين “ب12” عنصرًا غذائيًا أساسيًا، ويساعد على إنتاج خلايا الدم الحمراء والحمض النووي “DNA” المادة الوراثية الموجودة في جميع الخلايا.

إذا تم تركه دون علاج، فقد يؤدي نقصه إلى مشاكل عصبية ونفسية وجسدية. وذلك وفقًا لما ذكرته news18.

فيتامين ب12: ما هو؟

فيتامين “ب12” عنصر غذائي أساس يدعم صحة خلايا الدم والأعصاب . كما أنه يساعد على إنتاج الحمض النووي “DNA”، المادة الوراثية الموجودة في كل خلية من خلايا الجسم. لا ينتج الجسم فيتامين “ب12”. للحصول عليه، يجب تناول الأطعمة والمشروبات التي تحتوي عليه.

اللحوم والجبن والبيض أمثلة على المنتجات الحيوانية التي تحتوي على فيتامين “ب12”. كما أن الأطعمة المدعمة، تحتوي على فيتامينات وعناصر غذائية معينة، مثل: الخبز والخميرة الغذائية، وبعض الحبوب، تحتوي عليه.

تبلغ الحاجة اليومية لفيتامين “ب12” حوالي 2.4 ميكروجرام للبالغين، وأكثر للحوامل والمرضعات. وتختلف احتياجات الرضع والأطفال من فيتامين “ب12” باختلاف أعمارهم. لكي يمتص جسمك فيتامين “ب12” من الطعام الذي تتناوله، يجب أن يحدث أمران:

• يقوم حمض الهيدروكلوريك الموجود في معدتك بإزالة فيتامين “ب12” من الطعام الذي كان موجودًا فيه.
• تنتج معدتك بروتينًا يعرف باسم العامل الداخلي، والذي يختلط بفيتامين “ب12”. وبعد ذلك، يصبح جهازك الهضمي قادرًا على امتصاص الفيتامين.

ما الذي يسبب انخفاض مستويات فيتامين “ب12” حتى بعد تناول اللحوم؟

يبدو أن نقص فيتامين “ب12″، الموجود غالبًا في المنتجات الحيوانية كاللحوم والأسماك ومنتجات الألبان، قد انتشر على نطاق واسع مؤخرًا، خاصةً بين من يتناولون هذه الأطعمة. ولكن، ما السبب المحتمل لذلك؟

أوضحت الدكتورة مانجوشا أجراوال؛ استشارية الطب الباطني في مستشفى جلين إيجلز باريل في مومباي، أن “حالات مثل فقر الدم، وداء الاضطرابات الهضمية، وداء كرون، أو حتى الاستخدام طويل الأمد للأدوية، يمكن أن تؤثر في كيفية امتصاص الجسم لفيتامين “ب12″ من الجهاز الهضمي”. ويعد سوء الامتصاص أحد التفسيرات الشائعة لذلك.

بالإضافة إلى ذلك، ذكر الدكتور أجاروال” أن إنتاج حمض المعدة، اللازم لإطلاق فيتامين ب12 من الوجبات، يتناقص مع التقدم في السن. وأضاف: “يعاني بعض الأشخاص أيضًا من نقص البروتين اللازم لامتصاص فيتامين ب12 بشكل صحيح. حتى مع اتباع نظام غذائي قائم على اللحوم، إذا لم يتمكن الجسم من امتصاص فيتامين ب12 بكفاءة، فقد تنخفض مستوياته”.

اقرأ أيضًا: 12 علامة تشير إلى نقص فيتامين د عند النساء

كما يمكن أن يسبب نقص فيتامين “ب12” أعراضًا مثل: تقلبات المزاج، والتنميل، ومشاكل الذاكرة، والإرهاق. يعد اتباع نظام غذائي متوازن غني بفيتامين “ب12” أمرًا بالغ الأهمية للوقاية من نقصه.

ومن الأفضل التحدث مع اختصاصي الرعاية الصحية، حول إجراء الاختبارات، وما إذا كانت هناك حاجة إلى تعديلات غذائية أو مكملات غذائية إذا كنت تشكين في وجود نقص بفيتامين “ب12”.