يعد الليمون من الفواكه الحمضية المغذية التي يمكنها توفير العديد من الفوائد الصحية. كما يعد مصدرًا غنيًا بفيتامين سي، الذي قد يساعد في تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب والسرطان، وتعزيز جهاز المناعة، والمساعدة في إدارة الوزن الصحي. كما يتمتع بالعديد من الفوائد الصحية التي قد تساعدك في تحقيق أهدافك الغذائية. وذلك نقلًا عن verywellhealth.
تعزيز جهاز المناعة
نظرًا لكونها من الحمضيات، فإن الليمون مصدر جيد لفيتامين سي وحمض الفوليك. وكلاهما معروف بتعزيز جهاز المناعة. في حين تدعم هذه العناصر الغذائية الموجودة في الحمضيات جهاز المناعة من خلال:
-السيطرة على الإجهاد التأكسدي “زيادة كبيرة في الجزيئات غير المستقرة التي تسمى الجذور الحرة في الجسم”.
-السيطرة على الالتهاب.
-دعم الاستجابات المناعية.
تقليل خطر الإصابة بالسكتة الدماغية
يعد النظام الغذائي هو السبب الأكثر شيوعًا من بين العوامل التي تزيد من خطر الإصابة بالسكتة الدماغية، ومع ذلك، يمكن لتعديلات نمط الحياة أن تقلل من خطر الإصابة بالسكتة الدماغية بنسبة تصل إلى 80%.
وأوضحت أبحاث أن الفلافونويدات “المغذيات النباتية الموجودة في النباتات” في الحمضيات قد تقلل من خطر الإصابة بالسكتة الدماغية الإقفارية “جلطة دموية في وعاء يؤدي إلى الدماغ” لدى النساء. كما بينت دراسة أخرى أن الأشخاص الذين يتناولون كميات أكبر من الفلافونويد لديهم حالات أقل من قصور القلب وأمراض القلب الإقفارية والسكتة الدماغية.
خفض ضغط الدم
إن الفلافونويدات الموجودة في الليمون ومستخلص الماء من قشر الليمون قد تساعد في خفض ضغط الدم. بينما تؤثر كمية تناول الليمون سلبًا على ضغط الدم الانقباضي، وهو الرقم الأعلى في قراءة ضغط الدم الذي يشير إلى الضغط في الشرايين عندما ينبض قلبك.
منع السرطان
وجدت دراسة تحليلية أجريت على الحمضيات وخطر الإصابة بسرطان الرئة أن الأشخاص الذين يتناولون كمية أعلى من الحمضيات لديهم خطر أقل بنسبة 9% للإصابة بسرطان الرئة مقارنة بأولئك الذين يتناولون أقل كمية.
ويوجد أيضًا أدلة تشير إلى أن قشور الحمضيات قد تحتوي على خصائص مضادة للسرطان. حيث قامت إحدى الدراسات بتقييم إمكانات قشور الحمضيات المضادة للسرطان من خلال اختبارات في المختبر “أنابيب الاختبار” ونماذج سرطانية في الجسم الحي “الكائنات الحية”. ووجد الباحثون نشاطًا مضادًا للسرطان، وشجع الباحثون استخدام قشور الحمضيات كمضافات غذائية مضادة للسرطان.
زيادة امتصاص الحديد
قد يعمل الليمون على زيادة التوافر البيولوجي للحديد “الكمية المتاحة في الجسم” والقدرة البيولوجية للوصول إليه “الكمية المتاحة للامتصاص”. ومن المرجح أن يكون هذا بسبب المحتوى العالي من فيتامين سي في الحمضيات.
إن تناول الأطعمة الغنية بالحديد مع الأطعمة الغنية بفيتامين سي يعد أحد الطرق لزيادة امتصاص الحديد، حيث يعمل فيتامين سي على تعزيز امتصاص الحديد. كما ينصح الأطباء بتناول هذه الأطعمة في نفس الوقت.
الحفاظ على صحة البشرة
قد يساعد عصير الحمضيات في منع أو تقليل علامات الشيخوخة. وقد وجدت الأبحاث أن عصير الحمضيات يؤثر على الجلد من خلال التقليل من تلف الخلايا، وسمك الجلد، كما يساعد في تقليل تكوين التجاعيد، ويعمل على زيادة الكولاجين.
منع الربو
يرتبط تناول الحمضيات بانخفاض خطر الإصابة بالربو. وقد قامت إحدى الدراسات بتقييم دور التغذية في الوقاية من الربو. ووجدت أن تناول الفواكه والخضراوات يوميًا يقلل من احتمالات الإصابة بالربو وحوادث الصفير. كما ارتبط تناول الحمضيات بكميات كبيرة بانخفاض خطر الإصابة بأعراض الربو.
اقرأ أيضًا: فوائد ماء الليمون لصحة البشرة والقلب وفقدان الوزن
المساعدة في إنقاص الوزن
قد يجعلك الليمون تشعر بالشبع بشكل أسرع. حيث قامت إحدى التجارب العشوائية بتقييم الاستجابة السكرية “كيف تؤثر الكربوهيدرات على نسبة السكر في الدم” وإدراك الشهية بعد تناول الخبز مع الماء أو الشاي أو عصير الليمون. ووجد الباحثون أن عصير الليمون أدى إلى زيادة بمقدار 1.5 مرة في حجم محتوى المعدة مقارنة بالماء، وهو ما ارتبط بانخفاض إدراك الشهية.