فوائد ملح الهيمالايا تشبه فوائد ملح الطعام. حيث يساعد الصوديوم الموجود في هذه الأملاح على توازن السوائل، وتوصيل الإشارات العصبية، وانقباض العضلات. ومع ذلك لا توجد أبحاث تؤكد الفوائد الصحية لملح الهيمالايا إلا قليلًا.
كما أن ملح الهيمالايا وردي اللون طبيعي، ويستخرج من باكستان. كما يعتقد أنه غني بالعديد من المعادن. ويتم استخدامه في الطهي، وأملاح الاستحمام، ومصابيح الملح. وذلك وفقًا لما ذكرته verywellhealth.
فوائد
يحتوي ملح الهيمالايا على العديد من المعادن المعروفة بفوائدها الصحية. ومع ذلك، من غير المرجح أن يحتوي على كمية كافية من هذه المعادن لتلاحظ أي تحسن في صحتك. لا تتوفر دراسات علمية كافية لتحديد ما إذا كان ملح الهيمالايا له فوائد صحية.
بينما توصلت بعض الدراسات الأولية إلى أن قضاء الوقت في كهف الملح الوردي قد يفيد بعض أمراض الرئة مثل الربو، ومرض الانسداد الرئوي المزمن “COPD”.
كما أن الملح جزء أساسي من النظام الغذائي. حيث تستخدم أجسامنا الصوديوم الموجود فيه لموازنة السوائل، وتوصيل الإشارات العصبية، وانقباض العضلات. ويوجد الصوديوم أيضًا في الدم والأنسجة وسوائل الجسم، مثل الدموع والعرق والبول.
فيما يمنع الصوديوم انخفاض ضغط الدم، وقد يقلل من خطر الإصابة بالعدوى البكتيرية. كما أن الإفراط في تقييد الملح في نظامك الغذائي قد يؤدي إلى مشكلات في النوم ووظائف الغدد الصماء.
ملح الهيمالايا مقابل الأملاح الأخرى
مثل أنواع الملح الأخرى، يتكون ملح الهيمالايا في الغالب من كلوريد الصوديوم. كما يحتوي أيضًا على كميات ضئيلة من المعادن الأخرى، والتي تمنحه لونه الوردي.
بينما يتم استخراجه من تلال الملح في بلدة خويرة الباكستانية. وهو نوع من الملح الصخري يستخدم لحفظ الطعام وكمكوّن في الطبخ منذ مئات السنين. كما أنه يشبه أنواع الملح الأخرى ولكنه يخضع لمعالجة أقل مقارنة بملح الطعام ويعتقد أنه أكثر طبيعية، كما هو الحال مع ملح البحر.
الاستخدامات
يمكن استخدام ملح الهيمالايا، كملح الطعام، في الطهي لإضفاء نكهة مميزة على الطعام أو في تحضير التتبيلات وتتبيلات السلطة. كما يمكنك شراء قالب من ملح الهيمالايا لاستخدامه كطبق تقديم أو لوح تقطيع، أو لشوي أو تحمير الأطعمة لإضفاء نكهة مالحة. وقد تشمل الاستخدامات غير المتعلقة بالطهي ما يلي:
- أملاح الاستحمام، التي تدعي أنها تعمل على تحسين حالة الجلد وتخفيف آلام العضلات.
- مصابيح الملح، كتل كبيرة من الملح مع مصباح إضاءة داخلي، تدعي أنها تزيل ملوثات الهواء.
- كهوف الملح الاصطناعية المكونة من ملح الهيمالايا الوردي، والتي من المفترض أنها تعمل على تحسين مشكلات الجلد والجهاز التنفسي. ومع ذلك، فإن الأبحاث التي تدعم هذه الاستخدامات ضئيلة.
حقائق غذائية
يتكون ملح الهيمالايا في معظمه من كلوريد الصوديوم. كما يحتوي على 84 معدنًا وعنصرًا أثريًا آخر، منها:
- البوتاسيوم
- الكالسيوم
- المغنيسيوم
- الحديد
كمية هذه المعادن والعناصر الموجودة في ملح الهيمالايا منخفضة للغاية ومن غير المرجح أن تقدم أي فوائد صحية. والمعلومات الغذائية لملح الهيمالايا مماثلة لتلك الموجودة في ملح الطعام وتتكون من كلوريد الصوديوم “NaCl”.
اقرأ أيضًا: تأثير الملح في النوم.. حقائق بالأرقام
وبالإضافة إلى ذلك يحتوي ربع ملعقة صغيرة من ملح الهيمالايا على 420 مليجرامًا من الصوديوم. بينما تحتوي نفس الكمية من ملح الطعام على 590 ملجم. ومن المحتمل أن يحتوي ملح الهيمالايا الوردي على نسبة أقل قليلًا من الصوديوم لأنه عادةً ما يكون طحنه أكثر خشونة من ملح الطعام.