فقر الدم (الأنيميا) يعني عدم وجود كمية كافية من خلايا الدم الحمراء التي تحمل الأكسجين في جسمك، وبدونها من المستحيل نقل كميات كافية من الأكسجين إلى دماغك وأنسجتك وعضلاتك وخلاياك.
إن الشعور بالتعب والإرهاق أمر شائع جدًا لدى العديد من البالغين بسبب أسباب مركبة. قد تشمل هذه الأسباب الإجهاد، وقلة النوم، ومحاربة الفيروسات، وجدول العمل المزدحم، وغيرها.
لذلك، عندما يتعلق الأمر بمعرفة ما إذا كان يجب عليك إجراء فحص فقر الدم أم لا، فمن المهم أن نفهم كيف تظهر أعراض فقر الدم عادةً، وما الذي يجعلها مختلفة عن مجرد الشعور بالإرهاق بسبب ظروف الحياة الأخرى.
فيما يلي بعض أعراض فقر الدم الأكثر شيوعًا التي يعاني منها البالغون:
- تعب
- ضعف
- بشرة شاحبة
- ضربات قلب سريعة أو غير منتظمة
- ضيق في التنفس وصعوبة في التنفس وانخفاض القدرة على التحمل
- آلام الصدر
- الدوخة أو فقدان الاستقرار
- مشاكل معرفية، بما في ذلك ضباب الدماغ وصعوبة التركيز وصعوبة إنجاز العمل
- برودة اليدين والقدمين أو علامات أخرى لتغيرات درجة حرارة الجسم
- الصداع
يجب أن تعلم أيضًا أن فقر الدم قد يكون خفيفًا في البداية لدرجة أنه غالبًا ما يمر دون أن يلاحظه أحد لفترة من الوقت، وأحيانًا لسنوات. لكن أعراضه تتفاقم عادةً مع تقدم الحالة، خاصةً إذا كان هناك أكثر من عامل خطر يساهم في المشكلة.
يمكنك معرفة ما إذا كان لديك انخفاض في خلايا الدم الحمراء عن طريق إجراء اختبار الهيماتوكريت، إلى جانب اختبار الهيموجلوبين.
هناك أنواع كثيرة لفقر الدم النوع الأكثر شيوعًا من فقر الدم، فقر الدم الناجم عن نقص الحديد، هو بالضبط ما يوحي به اسمه: فقر الدم الناجم عن انخفاض مستويات الحديد.
الأسباب:
عدم تناول كمية كافية من الحديد في النظام الغذائي فقدان الدم المزمن (على سبيل المثال، بسبب الدورة الشهرية الغزيرة أو النزيف المعوي).
عدم القدرة على امتصاص الحديد (بسبب حالات مثل مرض الاضطرابات الهضمية أو بعد بعض العمليات الجراحية).
أعراض فقر الدم الناجم عن نقص الحديد:
- التعب والضعف
- بشرة شاحبة
- ضيق في التنفس
- الدوخة أو الدوار
- برودة اليدين والقدمين
- أظافر هشة
- صداع
الأسباب وعوامل الخطر
هناك عدة أسباب قد تؤدي إلى إصابتك بفقر الدم نتيجة عدم وجود ما يكفي من خلايا الدم الحمراء:
- أنك لا تنتج ما يكفي من خلايا الدم الحمراء.
- أن تكون فقدت الكثير من الدم بسبب الإصابة أو الدورة الشهرية أو ظروف أخرى تسبب النزيف.
- يقوم جسمك بتدمير خلايا الدم الحمراء التي لديك بسبب التغيرات في جهاز المناعة لديك.
- نقص الحديد أو فيتامين ب12. قد يحدث هذا إذا كنت لا تأكلين ما يكفي بشكل عام، أو إذا كنت تتبعين نظامًا غذائيًا مقيدًا أو في بعض الأحيان إذا كنت نباتية تتجنبين المنتجات الحيوانية (نظرًا لأنها مصادر جيدة للحديد وفيتامينات ب). يحتاج جسمك إلى كمية كافية من الحديد وفيتامين 12 وحمض الفوليك والعناصر الغذائية الأخرى من الأطعمة التي تتناولينها من أجل إنتاج كميات صحية من الهيموجلوبين وخلايا الدم الحمراء.
- كونك امرأة، حيث إن النساء يصبن بفقر الدم أكثر من الرجال.
- في الأشخاص المصابين بفقر الدم الخبيث، يحصلون على ما يكفي من فيتامين ب12 لكنهم غير قادرين على استقلابه أو استخدامه بشكل صحيح. وبسبب هذا، لا تزال أجسامهم غير قادرة على إنتاج ما يكفي من الهيموجلوبين.
- التقدم في السن: أظهرت الأبحاث أن الأشخاص الذين تزيد أعمارهم عن 65 عامًا هم أكثر عرضة للإصابة بفقر الدم.
مزيد من أسباب فقر الدم
- يمكن أن يؤدي الحمل أيضًا إلى زيادة خطر الإصابة بفقر الدم.
- المبيضات، والتي يمكن أن تغير طريقة امتصاص العناصر الغذائية، بما في ذلك فيتامينات ب.
- يمكن أن تسبب حالات أخرى، بما في ذلك مرض المناعة الذاتية (مثل الذئبة، على سبيل المثال)، أو فيروس نقص المناعة البشرية/الإيدز، أو التهاب المفاصل الروماتويدي، أو أمراض الكلى، أو السرطان، فقر الدم. إذا كنت تعانين من مشاكل في الكلى وفقر الدم، فقد يكون إريثروبويتين – وهو جليكوبروتين يتحكم في إنتاج خلايا الدم الحمراء – غير طبيعي. إذا لم تنتج كليتيك ما يكفي منه، فقد يساهم ذلك في فقر الدم.
- وجود مشكلة في الجهاز الهضمي تؤدي إلى خلل في امتصاص العناصر الغذائية، مثل مرض التهاب الأمعاء، أو مرض كرون، أو القرحة.
- تناول مسكنات الألم المتاحة دون وصفة طبية بشكل متكرر، وخاصة الأسبرين، والتي تمنع وصول بعض العناصر الغذائية.
- في بعض الأحيان، يكون فقر الدم وراثيًا وبالتالي من غير المرجح أن يكون بسبب عوامل نمط الحياة أو النظام الغذائي. وتشمل هذه فقر الدم اللاتنسجي (لا ينتج جسمك ما يكفي من خلايا الدم الحمراء)، وأمراض نخاع العظم مثل سرطان الدم والتليف النقوي، وفقر الدم الانحلالي (يتم تدمير خلايا الدم الحمراء بشكل أسرع ما يمكن لنخاع العظم استبدالها)، أو فقر الدم المنجلي (وجود شكل معيب من الهيموجلوبين ينتج خلايا الدم الحمراء التي لا يمكن استخدامها وتتسبب في موت خلايا الدم قبل الأوان).
- الثلاسيميا هي حالة أخرى يمكن أن تؤدي إلى فقر الدم. هذا الاضطراب الوراثي في الدم يتميز بقلة خلايا الدم الحمراء وقلة الهيموجلوبين في الجسم عن المعدل الطبيعي؛ ما قد يسبب فقر الدم.
كيف يؤثر النظام الغذائي على فقر الدم؟
بصرف النظر عن الحصول على ما يكفي من الحديد وفيتامينات ب، ما هو أحد أهم الأشياء التي يمكنك القيام بها للتغلب على فقر الدم؟ تجنب الأطعمة المصنعة والوجبات السريعة قدر الإمكان.
إن استهلاك الكثير من السعرات الحرارية الفارغة – مثل الأطعمة شديدة المعالجة والوجبات السريعة، مثل الحبوب المكررة، والوجبات السريعة، والمكونات الاصطناعية أو السكر الزائد، على سبيل المثال – يمكن أن يساهم في نقص العناصر الغذائية الأساسية، والتعب، وزيادة الوزن، والضعف، وأيضًا مرض التهاب الأمعاء (IBD) أو المبيضات.
المبيضات هي حالة تؤدي إلى ارتفاع مستويات تكاثر الخميرة وإزعاج التوازن الطبيعي لدرجة الحموضة والبطانة المخاطية للجهاز الهضمي. ويؤدي هذا إلى تغييرات في كيفية امتصاص العناصر الغذائية.
في كثير من الأحيان، ترتبط مشاكل الجهاز الهضمي، مثل مرض التهاب الأمعاء أو فطريات المبيضات، بفقر الدم، وخاصة عند النساء. إذا لاحظت يومًا ما لونًا أبيض على لسانك أو في الجزء الخلفي من حلقك، أو إذا كنت تميلين إلى الإصابة بأي نوع من مشاكل الخميرة، فهذه علامات على أعراض فطريات المبيضات.
إلى جانب مشاكل الجهاز الهضمي والتعب المزمن، غالبًا ما يتم تجاهل ضباب الدماغ كعلامة على داء المبيضات ومرض التهاب الأمعاء. يمكن أن يؤدي داء التهاب الأمعاء أو فرط نمو المبيضات إلى قلة التركيز وضعف التنسيق البدني وصعوبة التركيز على المهام وضعف الذاكرة، تمامًا مثل الأنيميا.
للتغلب على داء المبيضات والمشاكل الهضمية المرتبطة به، من المفيد جدًا عادةً محاولة التخلص من جميع السكريات والحبوب شديدة المعالجة تقريبًا لفترة من الوقت على الأقل. بعبارة أخرى، قد يساعد اتباع “نظام غذائي إقصائي” بشكل كبير في السيطرة على أعراض الأنيميا.
إذا كنت تتناولين الكثير من الأطعمة السكرية، مثل المعكرونة والخبز والحبوب أو أي نوع من منتجات الحبوب المكررة أو المحليات. فإن هذه الأطعمة ستغذي الخميرة في الجهاز الهضمي. وقد يؤدي هذا إلى منع امتصاص الحديد وتفاقم فقر الدم، لذا فإن الاهتمام بجودة نظامك الغذائي هو مفتاح التعافي.
لابد من استبدال هذه الأطعمة التي تسبب مشاكل وتفتقر إلى العناصر الغذائية بأطعمة مثل الخضراوات الطازجة والبروتين الخالي من الدهون والدهون الصحية. سيساعدك هذا على استعادة صحة الجهاز الهضمي/الأمعاء، كما سيوفر لك العناصر الغذائية الأساسية، بما في ذلك الحديد.
إليك أسوأ الأطعمة التي يجب تجنبها لمرضى فقر الدم:
- السكر المضاف/المحليات
- الحبوب المعالجة
- الشوكولاتة الداكنة: على الرغم من أن الشوكولاتة غنية بالحديد، إلا أنها تحتوي أيضًا على التانين، وهو نوع من مضادات المغذيات التي تتداخل مع امتصاص الحديد. حافظي على تناولها باعتدال، وأدرجي الكثير من الأطعمة الغنية بالحديد في نظامك الغذائي، والتزمي بأنواع الشوكولاتة بالحليب والشوكولاتة البيضاء لتقليل تناول التانين.
- النخالة: تحتوي النخالة على نسبة عالية من الألياف غير القابلة للذوبان والتي تعمل على حبس الحديد وإزالته أثناء عملية الهضم.
- منتجات الألبان التقليدية. يرتبط الكالسيوم بالحديد في الأطعمة وقد يؤدي إلى سوء الامتصاص.
- المشروبات الغازية: تحتوي المشروبات الغازية على نسبة عالية من السكر ونسبة قليلة من العناصر الغذائية، كما أنها تمنع امتصاص الحديد.
- القهوة والشاي الأسود: الإفراط في تناول القهوة قد يعيق امتصاص الحديد، لذا قللي من تناولها إلى ما لا يزيد عن كوب واحد في اليوم.
على الرغم من أن الأنيميا شائعة جدًا، فمن الممكن لمعظم الأشخاص الأصحاء الذين لا يعانون من أمراض خطيرة منع الإصابة بفقر الدم من خلال تناول نظام غذائي صحي غير معالج.
لقد قرأت أعلاه عن الأطعمة التي يجب تجنبها من أجل التحكم في أعراض الأنيميا ومرض المبيضات.
إليك بعضًا من أفضل الأطعمة التي يجب تضمينها في نظامك الغذائي من أجل التغلب على فقر الدم:
الكبد
يحتوي كبد البقر على نسبة عالية جدًا من الحديد وفيتامين ب12 ومجموعة متنوعة من المعادن المهمة الأخرى. إذا لم تتمكن من تناول كبد البقر، فتأكدي من تضمين لحم البقر العضوي الذي يتغذى على العشب كبديل.
خميرة البيرة
غنية بحمض الفوليك وفيتامين 12 والحديد. يمكن إضافتها إلى الحبوب أو السلطة أو العصير.
الأطعمة الغنية بفيتامين سي
يساعد فيتامين سي على امتصاص الحديد. إذا كنت تتناولين طعامًا غنيًا بالحديد (لحم البقر). فحاولي تضمين مصدر لفيتامين سي في نفس الوجبة، مثل الطماطم أو الفلفل أو الفراولة.
الخضراوات الورقية
توفر كمية كبيرة من الحديد وحمض الفوليك. تحتوي السبانخ النيئة على نسبة عالية من حمض الأكساليك. والذي يمكن أن يقلل من امتصاص الحديد – ومع ذلك، فإن طهي السبانخ على البخار يقلل من هذا الحمض. تشمل الخضراوات الورقية الخضراء الأخرى اللفت والبروكلي المطهو على البخار.
المحليات الطبيعية (بكميات صغيرة)
إذا كنت تتساءلين عما يجب عليك فعله عندما تحتاجين إلى استخدام نوع ما من المحليات ولكنك تتجنبين إضافة السكر. فجربي دبس السكر الأسود أو العسل المحلي الخام بكميات صغيرة (حوالي ملعقة كبيرة على الأكثر في المرة الواحدة). يمكن تناول دبس السكر الأسود في حصص تبلغ حوالي ملعقة واحدة يوميًا. لأنه يحتوي على نسبة عالية جدًا من الحديد. يعد العسل المحلي أو ستيفيا خيارين جيدين آخرين من حيث إبعاد الكثير من السكر عن نظامك الغذائي ولكن تحلية الأطعمة بشكل خفيف.