يتميز سمك السردين بطعمه اللذيذ والشهيّ المختلف عن الأسماك الأخرى، وهو غنيّ بالعديد من الفيتامينات والبروتينات والمعادن. بالإضافة إلى ذلك الكالسيوم والبوتاسيوم والفسفور. لذا، تعرّفي معنا على طريقة تحضير هذا الطبق بخطواتٍ بسيطة في المنزل.
طريقة تحضير سمك السردين
المكوّنات
- كيلو من السردين الطازج والمنظّف جيّدًا.
- أربع حبّات من عصير الليمون.
- كذلك ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- كوبان من الدقيق.
- كذلك ملعقة صغيرة كمون.
- ثوم مهروس.
- كذلك كوبان من الزيت النباتي للقلي.
طريقة تحضير سمك السردين:
- تبلي السمك مع عصير الليمون والفلفل الأسود والملح جيّدًا والثوم والكمون.
- كذلك ضعي في الدقيق وقلّبيه من جميع الجهات حتّى يتغطّى بالكامل.
- سخّني الزيت النباتي في مقلاة على النار، وبعد أن يصبح جاهزًا، اقليه حتّى ينضج ويصبح لونه ذهبيًا.
- صفّيه من الزيت جيّدًا وضعيه في طبق التقديم، ثمّ قدّميه ساخنًا إلى جانب السلطة والخبز الطازج المحضر بالبيت.
الرابط المختصر :