تعد العزومات من المناسبات السعيدة التي تتطلب استعدادات خاصة، حتى تخرج في أجمل صورة، في السطور التالية نستعرض تريكات العزومات، وهي عبارة عن 7 حيل تجعل سفرتك أجمل أمام الضيوف.
تريكات العزومات
كما تتمثل تريكات العزومات في تنفيذ مجموعة من الحيل بحسب موقع “the new york times”، وهي:
- الاهتمام بالتفاصيل الصغيرة: يبدو هذا الأمر بسيطًا، إلا أنه يخلق انطباعًا كبيرًا. اختاري أطباقًا وأكوابًا متناسقة الألوان. واستخدمي المفروشات الأنيقة، واضيفي لمسة من الطبيعة من خلال بعض الزهور الطازجة.
- تنوع الأطعمة: قدمي مجموعة متنوعة من المقبلات والسلطات والأطباق الجانبية والحلويات إلى جانب الطبق الرئيسي. كما يمكنكِ أيضًا تقديم أطباقًا صغيرة الحجم لتشجيع الضيوف على تذوق كل شيء.
- الاهتمام بالتقديم: الطريقة التي تقدمي بها الطعام تؤثر بشكل كبير على مذاقه. استخدمي أطباق التقديم المبتكرة. وزيني الأطباق بالخضروات والأعشاب الطازجة.
- الاهتمام بالمشروبات: قدمي مجموعة متنوعة من المشروبات الباردة والساخنة، ولا تنسي العصائر الطبيعية والماء المثلج.
- الإضاءة المناسبة: اختر إضاءة خافتة ودافئة لخلق جو مريح ومريح. كما يمكنكِ استخدام الشموع لإضفاء لمسة رومانسية على السفرة.
- الموسيقى الخفيفة: شغلي موسيقى هادئة ومريحة في الخلفية لخلق أجواء مريحة وممتعة.
- الاهتمام بالضيوف: خصصي وقتًا للتحدث مع ضيوفك والاستماع إليهم. اسألهم عن أحوالهم واهتماماتهم، وشاركيهم قصصًا ممتعة.
إتيكيت استقبال الضيوف في العزومات
استقبال الضيوف هو فن راقٍ يعكس شخصيتك واهتمامك بمن حولك. عندما تستضيف عزومة، فإنك تخلق فرصة لتكوين ذكريات جميلة وتقوية العلاقات الاجتماعية. إليك بعض النصائح والإرشادات التي تساعدك على استقبال ضيوفك بأفضل شكل ممكن:
قبل العزومة:
-
التخطيط الدقيق:
- قائمة الضيوف: حدد عدد الضيوف بدقة لتجهيز المكان والطعام بشكل مناسب.
- الوجبة: اختر قائمة طعام متنوعة تلبي جميع الأذواق وتناسب المناسبة.
- الديكور: جهز المكان بشكل جذاب ومرتّب، مع مراعاة الأجواء التي ترغب في خلقها.
- الموسيقى: اختر موسيقى هادئة ومناسبة لخلق أجواء مريحة.
-
التواصل:
- التأكيد: أكد حضور الضيوف قبل العزومة بيوم أو يومين للتأكد من عدد الحضور.
- التوجيهات: قدم توجيهات واضحة للوصول إلى مكان العزومة.
- الحساسيات: استفسر عن أي حساسية غذائية أو تفضيلات خاصة لدى الضيوف.
أثناء العزومة:
-
الاستقبال الحار:
- الترحيب: استقبل ضيوفك بابتسامة وترحيب حار.
- المساعدة: ساعد الضيوف على تعليق معاطفهم وتوجيههم إلى أماكن جلوسهم.
- المحادثة: ابدأ محادثات لطيفة مع الضيوف لجعلهم يشعرون بالراحة.
-
تقديم الطعام والشراب:
- الترتيب: قدم الطعام والشراب بطريقة جذابة ومنظمة.
- التقديم: قدم الطعام والشراب بانتظام وتأكد من أن جميع الضيوف مرتاحون.
- الاهتمام بالتفاصيل: قدم مناديل ومياه بشكل مستمر.
-
خلق الأجواء:
- المحادثة: شجع الضيوف على التحدث والتفاعل مع بعضهم البعض.
- الأنشطة: جهز بعض الأنشطة أو الألعاب الترفيهية لإضفاء المزيد من المرح.
بعد العزومة:
- الشكر:
- الرسائل: أرسل رسالة شكر لضيوفك بعد انتهاء العزومة.
- التعليقات الإيجابية: شارك تعليقات إيجابية عن العزومة على وسائل التواصل الاجتماعي.
أطعمة يمكن تقديمها للضيوف في العزومات
إليكِ بعض الأفكار التي تناسب مختلف الأذواق والمناسبات:
المقبلات والسلطات:
- المقبلات الباردة:
- المزة العربية: كما تتضمن مجموعة متنوعة من المخللات، الزيتون، الحمص، بابا غنوج، المقبلات البحرية.
- سلاطات متنوعة: سلطة الخضار المشكلة، سلطة الفواكه، سلطة الدجاج، سلطة التونة.
- أطباق باردة أخرى: رولات الجبن، الباستا بالخضار، الفلافل.
- المقبلات الساخنة:
- السبرينج رولز: مقبلات آسيوية شهية ومقرمشة.
- الكبة المشوية أو المقلية: طبق عربي تقليدي لذيذ.
- الساموسا: مقبلات هندية حارة ومميزة.
- المشروم المحشي: طبق خفيف ولذيذ.
الأطباق الرئيسية:
- الأطباق المشوية:
- الدجاج المشوي: كما يمكن تقديمه مع الأرز أو البطاطس المقلية.
- اللحم المشوي: بينما يمكن تقديمه مع الخضار المشوية أو البطاطس المهروسة.
- السمك المشوي: يفضل اختيار أنواع سمك طازجة.
- الأطباق المقلية:
- الكفتة المشوية: طبق عربي شهير.
- السمك المقلي: يفضل اختيار أنواع سمك مناسبة للقلي.
- الأطباق المطهية:
- المحاشي: ورق العنب، الكوسا، الباذنجان.
- الأطباق المكسيكية: التاكو، البوريتو.
- الأطباق الإيطالية: اللازانيا، الباستا.
- الأطباق النباتية:
- المساقعة: طبق عربي تقليدي مصنوع من الخضار.
- المعكرونة بالخضار: طبق خفيف ولذيذ.
- الفطائر: فطيرة الجبن، فطيرة اللحم.
الحلويات:
- الحلويات الشرقية:
- البقلاوة: حلوى تركية تقليدية.
- الكنافة: حلوى شرقية شهيرة.
- أم علي: حلوى مصرية تقليدية.
- الحلويات الغربية:
- الكيك: يمكن تزيينه بالشوكولاتة أو الفواكه.
- التورتة: يمكن اختيار نكهات مختلفة حسب الرغبة.
- الآيس كريم: يمكن تقديمه مع صوص الشوكولاتة أو الفواكه.
إتيكيت وضع الطعام على السفرة في العزومات
ترتيب السفرة بشكل جميل ومنظم يعكس اهتمامك بضيوفك ويضيف لمسة خاصة على العزومة. لذا إليك بعض النصائح الهامة لترتيب سفرة أنيقة ومريحة:
اختيار المفرش المناسب:
- المادة: يفضل اختيار مفرش مصنوع من قماش متين وسهل التنظيف، مثل القطن أو الكتان.
- اللون: اختر لونا يتناسب مع ديكور المنزل والمناسبة. الألوان الفاتحة والمحايدة تعطي إحساسًا بالاتساع والنظافة.
- الحجم: تأكد من أن المفرش يغطي كامل سطح الطاولة ويتدلى قليلاً على الجانبين.
ترتيب الأطباق والأكواب
- الأطباق الرئيسية: ضع الطبق الرئيسي لكل ضيف في المنتصف مباشرة.
- أطباق السلطة والشوربة: ضعها على يسار الطبق الرئيسي.
- أطباق الحلوى: ضعها على يمين الطبق الرئيسي.
- الأكواب: ضع كوب الماء على يمين كل ضيف، وكوب العصير أو الشاي على يساره.
وضع الأواني والسكاكين
- الشوك: ضع الشوكة على يسار الطبق، والشوكة الصغيرة (للسلطات) على الخارج.
- السكاكين: ضع السكين على يمين الطبق، والشفرة متجهة للداخل.
- الملاعق: ضع الملعقة الكبيرة (للحساء) على يمين السكين، والملعقة الصغيرة ( للحلوى) فوق الطبق.
ترتيب الخبز والزبدة:
- سلة الخبز: ضع سلة الخبز في منتصف الطاولة أو على أحد الجوانب.
- زبدة: قدم الزبدة في طبق صغير مع سكين زبدة.
وضع التوابل والأطباق الجانبية
- التوابل: ضع أوعية التوابل (الملح، الفلفل، الخردل) في منتصف الطاولة أو على طاولة جانبية.
- الأطباق الجانبية: وزع الأطباق الجانبية (السلطات، الأرز، الخضروات) على طول الطاولة.
أفضل جمل للترحيب بالضيوف
وإليكِ مجموعة متنوعة من العبارات التي يمكنك استخدامها، مصنفة حسب المناسبة:
عبارات ترحيب عامة:
- أهلًا وسهلًا بكم: عبارة كلاسيكية ومعبرة عن الترحيب الحار.
- أهلاً بك في بيتك الثاني: تجعل الضيف يشعر بالراحة والانتماء.
- نشكر تواجدكم الكريم: تعبير عن التقدير لحضور الضيف.
- يسعدنا جداً استقبالكم: تعبر عن الفرح بقدوم الضيف.
- حياكم الله في هذا المكان: عبارة دينية تعبر عن الترحيب الحار.
جمل ترحيب رسمية
- أهلاً وسهلاً بكم في هذه المناسبة: مناسبة للمناسبات الرسمية كالمؤتمرات والندوات.
- نشكركم على حضوركم الكريم لهذا الحدث: تعبير رسمي عن الشكر.
- يسعدنا أن نرحب بكم في هذا الصرح: مناسبة للمؤسسات والشركات.
كلمات ترحيب عائلية
- أهلاً بك في وسط عائلتنا: تعبر عن الدفء العائلي.
- حياك الله في بيتنا المتواضع: تعبير عن التواضع والكرم.
- نشكرك على زيارتنا المتكررة: تعبير عن التقدير لزيارة الضيف المتكررة.
عبارات ترحيب إضافية
- قدومكم أسعدنا كثيراً: تعبير مباشر عن الفرح.
- نتمنى لكم قضاء وقت ممتع: تعبير عن الرغبة في إسعاد الضيف.
- البيت بيتكم والكل في خدمتكم: عبارة كلاسيكية تعبر عن الكرم.
أفضل جمل لتوديع الضيوف
وإليكِ أيضًا بعض الجمل التي يمكنك استخدامها حسب المناسبة:
عبارات عامة:
- رسمية: “أشكر حضوركم الكريم، كان لقاءً ممتعًا.”، “أتمنى أن تكونوا قد قضيتم وقتًا ممتعًا.”
- ودودة: “كان من دواعي سروري استضافتكم، أرجو أن تزورونا مرة أخرى.”، “أتمنى لكم رحلة سعيدة.”
- مبتكرة: “شكرا لكم على هذه الأمسية الرائعة، لن أنساها.”، “أتمنى أن نلتقي قريبًا.”
عبارات خاصة بالمناسبة:
- إذا كانت مناسبة خاصة: “شكرا لكم على مشاركتنا هذه المناسبة السعيدة.”، “وجودكم أضفى على المناسبة رونقًا خاصًا.”
- إذا كانت الزيارة قصيرة: “يا ليت الزمن طال، أتمنى أن نلتقي قريبًا.”
- إذا كانت الزيارة طويلة: “أشكر لكم هذه الأيام الجميلة التي قضيناها معًا.”
عبارات إضافية يمكنك استخدامها
- “لا تترددوا في الاتصال بنا في أي وقت.”
- “بابنا مفتوح لكم دائمًا.”
- “نتطلع لرؤيتكم قريبًا.”
نصائح عند توديع الضيوف
- ابتسم: الابتسامة تعبر عن الود والترحيب.
- انظر في عيون الضيف: هذا يعطي انطباعًا جيدًا ويظهر اهتمامك.
- استخدم اسم الضيف: يجعل الضيف يشعر بالأهمية.
- قدم الشكر مرة أخرى: هذا يعزز من الانطباع الإيجابي.
الرابط المختصر :