1- سخني الزيت في قدر على النار.
2- أضيفي البصل المفروم وقلبيه حتى يذبل.
3- أضيفي اللحمة المفرومة (إن كنتِ تستخدمينها) وقلبيها جيدًا حتى تتغير لونها.
4- أضيفي الأرز، الطماطم، البقدونس، الثوم، والتوابل. قلبي المكونات جيدًا حتى تتجانس.
5- اتركي الخليط يبرد قليلاً.
1- اغسلي أوراق العنب جيدًا وتخلصي من العروق السميكة.
2- اسلقي أوراق العنب لمدة دقيقتين في ماء مغلي مضاف إليه عصير ليمون. هذا يجعل الأوراق أكثر ليونة وسهولة في اللف.
3- ضعي ورقة عنب على سطح مستوٍ.
4- ضعي مقدار مناسب من الحشوة في منتصف الورقة.
5- لف الأوراق بإحكام، بدءًا من الأسفل وحتى النهاية.
1- ضعي طبقة من أوراق العنب في قاع قدر.
2- رصي أوراق العنب المحشية فوق بعضها البعض، مع التأكد من أن الجانب الملتف يكون لأعلى.
3- ضعي طبقة أخرى من أوراق العنب فوق الحشوة.
1- صبي ماء ساخن فوق ورق العنب حتى يغطيه تمامًا.
2- ضعي القدر على نار متوسطة واتركيه يغلي لمدة 45 دقيقة إلى ساعة أو حتى ينضج الأرز.
3- تأكدي من أن الماء لا ينفد تمامًا، أضيفي ماء ساخن إذا لزم الأمر.
1- اتركي ورق العنب يبرد قليلاً قبل تقديمه.
2- قدميه ساخنًا مع الأرز الأبيض والسلطة.
1 الحصص
500
* The % Daily Value (DV) tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.