معجنات وفطائر.. إليكِ المكونات والخطوات لتحضيرها في المنزل

1- تُذاب الخميرة في ماء، ثم تُمزج المكونات الجافة معًا وهي الدقيق والملح والسكر، ثم المكونات السائلة معًا وهي الماء والزيت والحليب.

2- تُخلط كافة المكونات السابقة معًا على أن يستمر العجن لمدة 5 دقائق على الأقل حتى يصبح العجين متماسكًا.

3- تُترك العجينة لمدة 15 إلى 20 دقيقة حتى ترتاح.

4- تُقطع العجينة لقطع صغيرة وتكور، ثم تُملأ بأي حشو مُفضل، مثل: الجبن الأبيض، والزعتر، وجبن شيدر، وجبن رومي، وموتزاريلا، ولحم مفروم، وسبانخ.

5- تُغلق العجينة، وتُوضع في الفرن حتى يتغير لونها وتصبح جاهزة.