1- نقع الحمص ثم تصفيته وطحنه في مطحنة الفلافل أو الخلاط الكهربائي مع البصل والثوم والخضار الخضراء والتوابل. يجب أن يكون الخليط ناعمًا ومتماسكًا.
2- باستخدام اليد المبللة بالماء، تشكل كرات صغيرة من الخليط.
3- يسخن الزيت في مقلاة عميقة على نار متوسطة، ثم تقلى كرات الفلافل حتى يصبح لونها ذهبياً ومقرمشًا.
4- في وعاء، يخلط الطحينة مع اللبن الزبادي والماء والملح وعصير الليمون حتى يصبح المزيج ناعمًا وكريميًا.
5- تشوح الفلفل الحلو والحار في الزيت حتى يصبح لونه غامقًا، ثم يطحن مع باقي مكونات الشطة. (اختياري).
6- تقدم الفلافل الساخنة مع صوص الطحينة والشطة.
0 الحصص
100
* The % Daily Value (DV) tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.