فيديو| طريقة عمل كفتة الفراخ المشوية مع أرز بالزعفران
طريقة عمل كفتة الفراخ من أكثر الوجبات التي تفضلها ربات البيوت، فهي وجبة لذيذة وشهية وسهلة التحضير، خاصة إذ قدمتيها مع أرز بالزعفران.
وتقدم «الجوهرة»، اليوم، طريقة عمل كفتة الفراخ المشوية مع أرز بالزعفران؛ لتحصلي على وجبة متكاملة ولا تستغرق سوى 45 دقيقة فقط.
طريقة عمل كفتة الفراخ المشوية
المكونات
- نصف كيلو صدور فراخ
- 2 حبة بصل مفروم
- كوب بقدونس مفروم
- ملعقة صغيرة جوزة الطيب
- ملعقة صغيرة كمون
- ملعقة صغيرة فلفل أسود
- ملعقة صغيرة ثوم بودر
- رشة ملح
- خبز مفتت أو بقسماط مطحون
طريقة التحضير
في محضر الطعام، افرمي صدور الفراخ مع البصل وكل المكونات السابقة «بقدونس، كزبرة، كمون، ملح، فلفل، ثوم، وجوزة الطيب»؛ حتى تحصلي على عجينة كفتة متماسكة.
شكلّي العجينة السابقة على شكل أًصابع أو كرات وفقًا لرغبتك، واغمسيها في الخبز المفتت أو البقسماط وضعيها في أسياخ الشوي الخشبية وأدخليها الفرن لمدة نصف ساعة حتى تنضج.
اقرأ أيضًا: طريقة عمل كفتة الفراخ في الفرن.. استمتعي بالدايت
طريقة تحضير أرز بالزعفران
المكونات
- كوب أرز بسمتي
- ملعقة صغيرة زبدة
- ملعقة صغيرة زيت
- 1 حبة بصل مفروم
- زعفران بودرة
- رشة ملح
- مرقة دجاج أو لحم منزوعة الدسم
طريقة التحضير
في وعاء عميق على النار، شوحي البصل في الزبدة والزيت حتى يأخذ اللون الذهبي وأضيفي الأرز البسمتي بعد غسله جيدًا، ثم أضيفي المرقة والزعفران والملح واتركيه على النار حتى ينضج.
قدمي كفتة الفراخ المشوية بالأسياخ الخشبية بجانب الأرز بالزعفران مع طبق من الطحينة أو الثومية، كما يمكنك إخراج الفراخ المشوية من الأسياخ.
https://youtu.be/dTWGvIn2kX4
اقرأ أيضًا: طريقة عمل كفتة الفراخ المقلية بالبطاطس.. وصفات متعددة
