وصفات اللحوم من أشهى الأكلات التي يمكنك تقديمها لأسرتك، فهي تضم قيمًا غذائية عالية، بالإضافة إلى المذاق الشهي واللذيذ.
- اخلطي جميع المكونات «نصف حبة بصل مع البقدونس وفص من الثوم والليمون المخلل والملح والفلفل» جيدًا.
- أضيفي التوابل «جوزة الطيب، قرفة، وقرنفل».
- شكلي الخليط على هيئة كُرات صغيرة، ثم رصيها في صاج الفرن على حرارة 180 درجة مئوية، واتركيها حتى النضوج.
- جهزي الحساء؛ من خلال تسخين الزيت في وعاء على نار متوسطة، ثم حمّري نصف حبة من البصل وفصين من الثوم حتى يُصبحا ذهبيي اللون.
- أضيفي الطماطم ومعجون الطماطم والمرق، وقلبيها مع خليط البصل، ثم اهرسي جميع مكوّنات الحساء، حتى تحصلي على حساء كثيف.
- سخني الخليط على النار وقلبي جيدًا، ثم تبلي بالملح والفلفل والشطة، واتركيه حتى الغليان.
- أضيفي السميد تدريجيًا، مع الاستمرار في التقليب حتى يندمج ويتجانس مع الحساء تمامًا.
- أضيفي كُرات اللحم المطهوة واتركيها حتى تبدأ مرة أخرى في الغليان، ثم ارفعيها بعيدًا عن النار.
- زيني الطبق بالريحان الطازج عند التقديم.