«يهدد الصحة».. أضرار تناول الحليب الخام وتركه خارج الثلاجة

وأكدت الدراسة التي أجراها باحثون بجامعة كاليفورنيا بالولايات المتحدة، أن الحليب الخام يمتلك كمية غنية من الجينات المقاومة لمضادات الميكروبات، وذلك في حالة إذا تم تركه في درجة حرارة الغرفة خارج الثلاجة.

وأشارت إلى أن البكتيريا من نوعية الجينات المقاومة لمضادات الميكروبات، من الممكن تكون جرثومة فائقة تعمل على إبطال مفعول الأدوية المعالجة للعدوى.

كما شددت على ضرورة وضع هذا الحليب في الثلاجة من أجل تقليل خـطر تطور هذه البكتيريا.

ويقوم بعض الأشخاص بترك الحليب الخام خارج الثلاجة من أجل جعله يختمر، ويساهم تناول هذا الحليب على قتل العديد من مسببات الأمراض، بالإضافة إلى إطالة العمر الافتراضي.

ويمتلك هذا الحليب كمية وفيرة من البكتيريا الصحية، ولكن العدوى الخاصة بمقاومة المضادات الحيوية تعمل على إصابة حوالي 3 ملايين شخص حول العالم، غير أنها تؤدي لوفاة أكثر من 35 ألف شخص.