وصفات سلطة البطاطس.. 3 أفكار مبتكرة

تميل الكثير من الأسر إلى تحضير وصفات سلطة البطاطس المختلفة، لفتح شهية الأطفال على مائدة الطعام؛ حيث تعد من ألذ وأشهي وصفات السلطات.

وصفات سلطة البطاطس

وتتميز سلطة البطاطس بفوائدها الغذائية العالية، والتي يمكن تعزيزها بإضافة المزيد من المكونات الصحية، مثل الخضراوات المختلفة.

وتقدم لكِ «الجوهرة» في التقرير التالي، أبرز وصفات سلطة البطاطس المبتكرة لتشجيع أطفالك على تناول وجباتهم.

قد يهمك: وصفات الكفتة للرجيم.. طرق مبتكرة وغير مُكلفة

[caption id="attachment_186287" align="alignnone" width="1920"] وصفات سلطة البطاطس[/caption]

سلطة البطاطس بالزبادي

المقادير - البطاطس/ 2 حبة (مقطعة مكعبات ومسلوقة) - لبن زبادي/ 5 ملاعق كبيرة - المايونيز/ 2 ملعقة كبيرة - ملح/ نصف ملعقة صغيرة - عصير الليمون/ 1 حبة - خيار/ 2 حبة (مقطع ناعم) - خس/ حسب الرغبة (للتزيين) - نعناع ناشف/ رشّة (للتزيين)

طريقة التحضير . ضعي البطاطس المسلوقة والمقطعة بطبق، أضيفي الخيار، واللبن الزبادي، والمايونيز، وعصير الليمون، والملح، وحركي المكونات.

. ضعي السلطة بطبق التقديم، وزيني بالنعناع الناشف المطحون والخس المفروم.

سلطة البطاطس والباذنجان

المقادير - تتبيلة السلطة لبن زبادي/ نصف كوب المايونيز/ ملعقة صغيرة الثوم / فص (مهروس) فلفل أسود/ ملعقة صغيرة ملح/ ملعقة صغيرة عصير الليمون/ 2 ملعقة كبيرة زيت الزيتون/ 2 ملعقة كبيرة - البطاطس/ 2 حبة (مسلوقة نصف سلق ومقطعة مكعبات) - الباذنجان/ 1 حبة (مقطع مكعبات ومقلي) - البصل/ 1 حبة (مقطع ناعم) - الخبز العربي/ نصف كوب (مقطع مكعبات ومقلي) - صنوبر/ ملعقة صغيرة (مقلي / للتزيين) - الشبت/ رشّة (مفروم / للتزيين)

طريقة التحضير . في وعاء نضع اللبن الزبادي وزيت الزيتون وعصير الليمون والمايونيز والقليل من الشبت المفروم، ونخلطهم جيدًا.

. نضع البصل في مقلاة على النار مع زيت زيتون ونضيف لها مكعبات البطاطس ورشة ملح وفلفل ونقلب حتى يحمر البصل قليلاً.

. نضيف مكعبات الباذنجان المقلي إلى البطاطس والبصل ونضيف رشة فلفل أسود ونتركهم لمدة دقيقة على النار.

. نضع البطاطس والباذنجان في طبق التقديم ونضع فوقه مزيد اللبن الزبادي ومكعبات الخبز المقلي.

. نزين الطبق بالقليل من الشبت المفروم والصنوبر المقلي.

سلطة البطاطس والفلفل المشوي

المقادير - البطاطس/ 4 حبات (كبيرة الحجم) - فليفلة ملونة/ 3 حبات (أخضر – أصفر – أحمر) - بقدونس/ ملعقة كبيرة (مفروم) - زعتر/ نصف ملعقة صغيرة - الثوم / فص (كبير الحجم ومهروس / للتتبيل) - الخردل/ ملعقتان كبيرتان (المسطردة / للتتبيل) - الخل/ ملعقة كبيرة (للتتبيل) - ملح/ نصف ملعقة صغيرة (للتتبيل) - فلفل أسود/ رشّة (طازج / للتتبيل) - العسل/ ملعقة صغيرة (للتتبيل) - زيت الزيتون/ 4 ملاعق كبيرة (للتتبيل).

طريقة التحضير . تُقشر حبات البطاطس وتقطع مكعبات كبيرة ثم تُغمر بالماء البارد ورشة ملح ثم توضع على نار متوسطة لمدة 20 - 25 دقيقة، لتُسلق أو حتى تنضج، مع مراعاة عدم الإفراط في طهيها ثم تُصفى وتترك جانبًا.

. تُدهن حبات الفلفل بفرشاة بها القليل من الزيت النباتي ورشة ملح، ثم توضع في صينية وتترك في فرن ساخن لمدة 45 دقيقة أو حتى تحترق القشرة الخارجية، ثم يترك جانبًا ليبرد تمامًا.

. يقطع الفلفل المشوي بعد تقشيره إلى شرائح رفيعة.

. في وعاء صغير تخلط جمع مكونات التتبيل وتقلب جيدًا.

. في وعاء كبير، توضع مكعبات البطاطس والزعتر والبقدونس وشرائح الفلفل المشوي ثم يضاف لهما خليط التتبيل.

. تخلط جيدًا بواسطة شوكتين، ثم تقدم.

قد يهمك: طريقة تحضير كيك اللوز للكيتو دايت.. وصفات حلويات للرجيم