وجبات رمضانية شهية.. خطوات تحضير مجدرة مع البصل المقلي
هناك وجبات رمضانية شهية يمكنك تحضيرها على سفرة إفطار رمضا، بخطوات بسيطة وسهلة، واليوم معنا طريقة عمل مجدرة مع البصل المقلي.
وجبات رمضانية شهية
وتعد طريقة تحضير مجدرة مع البصل المقلي، من الوصفات المشبعة والصحية، التي يمكنك تحضيرها على مائدة رمضان بجانب أطباق جانبية أو الاكتفاء بها، ولا تستغرق وقتًا طويلًا لتحضيرها.
ونقدم لك مجلة «الجوهرة»، طريقة عمل مجدرة مع البصل المقلي، فقط عليك اتباع الخطوات التالية.
المقادير
- 2 حبة من البصل (مقطع جوانح)
- 3 أكواب أرز بسمتي (مغسول ومنقوع)
- كوب ونصف عدس بنّي
- نصف كوب زيت الذرة
- 2 كوب مرق دجاج
- 3 ملاعق كبيرة ملح
- ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود
- ربع ملعقة صغيرة الكمون (مطحون)
- 5 أكواب الماء
خطوات التحضير
- قومي بتسخين زيت في مقلاة متوسطة على النار، وضعي شرائح البصل واتركيها حتى تتحمر جيدًا ولكن دون حرقها، بعدها صفيه وضعيه جانبًا.
- عليك نقع العدس مع غسله جيدًا من الشوائب أكثر من مرة، ثم ضعيه في قدر مع الماء على النار واتركيه حتى يغلي، بعدها غطي القدر، واتركيه مرة أخرى حتى يغلي على نار هادئة وذلك لمدة 20 دقيقة.
- ثم صفي العدس من الماء، وبعدها أضيفي مرق الدجاج للماء المصفى من العدس مع وضعه جانبًا.
- بعدها صفي الأرز المنقوع مع تقليبه في قدر مع الزيت وقلي البصل، وأضيفي المرق مع الملح والفلفل الأسود والكمون، واتركيها جانبًا حتى تغلي على نار قوية، وعند مشاهدة الفقاعات بالأرز، أضيفي العدس، دون تقليب العدس مع الأرز.
- ثم غطي القدر مع تركه حتى ينضج على نار هادئة جدًا حتى ينضج الأرز.
- يجب أن لا ترفعي الغطاء عن القدر إلا بعد مرور ربع ساعة من إطفاء النار، بعدها قومي بتزينه بالبصل المحمر.
اقرأ أيضًا: طريقة عمل الكبة السورية لسفرة رمضان 2022
