يعد الجوز من المكسرات الغنية بالعناصر الغذائية المهمة التي تدعم صحة الجسم، رغم أن البعض قد لا يفضله كوجبة خفيفة. وتشير دراسات غذائية إلى أن الجوز يحتوي على نسب مرتفعة من مضادات الأكسدة والأحماض الدهنية الصحية، ما يجعله خيارًا غذائيًا مفيدًا يمكن تناوله منفردًا أو إضافته إلى السلطات والعصائر والمخبوزات.
قيمة غذائية مرتفعة
يتميز الجوز باحتوائه على مجموعة متنوعة من العناصر الغذائية الأساسية، من بينها أحماض أوميجا 3 الدهنية، والألياف الغذائية، والبروتين، إضافة إلى فيتامينات مثل B6 وE وحمض الفوليك، ومعادن مهمة تشمل النحاس والمنغنيز والمغنيسيوم والفوسفور، إلى جانب مضادات الأكسدة والمركبات النباتية.
دعم صحة العظام
يساعد الجوز في تعزيز صحة العظام من خلال دوره في تحسين امتصاص الكالسيوم وتكوين العظام. ما قد يساهم في تقليل خطر الإصابة بهشاشة العظام. ويعود ذلك إلى احتوائه على معادن مثل النحاس والمنغنيز والمغنيسيوم، بالإضافة إلى أحماض أوميجا 3 الدهنية التي تدعم كثافة العظام.
تعزيز وظائف الدماغ
يرتبط تناول الجوز بتحسين الأداء المعرفي ودعم صحة الدماغ، إذ يحتوي على حمض ألفا لينولينيك. وهو أحد أنواع أحماض أوميجا 3، إضافة إلى مركبات البوليفينولات التي تساعد في حماية خلايا الدماغ. وتشير بعض الدراسات إلى إمكانية مساهمته في تقليل خطر الإصابة بالأمراض التنكسية العصبية مثل الزهايمر وباركنسون.
المساعدة في تنظيم مستويات السكر
يتميز الجوز بانخفاض مؤشره الجلايسيمي، ما يساعد على إطلاق السكر تدريجيًا في الدم. كما تسهم الألياف والدهون الصحية الموجودة فيه في تحسين حساسية الأنسولين والحفاظ على استقرار مستويات السكر، خاصة لدى مرضى السكري من النوع الثاني.
مصدر غني بالفيتامينات والمعادن
يوفر الجوز مجموعة من الفيتامينات والمعادن التي تسهم في تعزيز وظائف الجسم المختلفة. حيث تساعد الفيتامينات في حماية الخلايا وتحسين نموها، بينما تلعب المعادن دورًا في دعم صحة العظام والتمثيل الغذائي والجهاز العصبي.
تقليل خطر الإصابة ببعض أنواع السرطان
تشير أبحاث إلى أن مضادات الأكسدة الموجودة في الجوز قد تساعد في تقليل خطر الإصابة ببعض أنواع السرطان، خاصة سرطان الثدي والقولون، من خلال تقليل نمو الأورام وتعزيز موت الخلايا السرطانية.
تحسين صحة الجهاز الهضمي
ووفقًا لـ”happilo” يسهم في تعزيز صحة الأمعاء بفضل محتواه العالي من الألياف، التي تساعد في دعم البكتيريا النافعة وتحسين عملية الهضم. كما تسهم أحماض أوميجا 3 في تقليل الالتهابات المعوية.
دعم صحة القلب والأوعية الدموية
يحتوي الجوز على أحماض دهنية مفيدة تساعد في تقليل الالتهابات والإجهاد التأكسدي، كما تسهم في خفض مستويات الكوليسترول وتحسين وظائف الأوعية الدموية، ما يعزز صحة القلب.
المساعدة في التحكم بالوزن
رغم احتوائه على نسبة من الدهون، إلا أنه قد يساعد في التحكم بالوزن. إذ يمنح الشعور بالشبع لفترات أطول ويحد من الإفراط في تناول الطعام، بفضل احتوائه على الألياف والبروتين.
تعزيز الصحة الإنجابية وتقليل الالتهابات
تشير بعض الدراسات إلى أنه قد يسهم في تحسين الصحة الإنجابية لدى الرجال.
في النهاية يؤكد خبراء التغذية أن إدراج الجوز ضمن النظام الغذائي اليومي يمكن أن يساهم في تحسين الصحة العامة، نظرًا لتعدد فوائده الغذائية وسهولة إضافته إلى مختلف الوجبات.
اقرأ المزيد كعكة التفاح مع الزبيب والجوز.. حضريها في 3 خطوات