وجمع بين عنصري الفخامة والأنوثة؛ حيث اتسمت تصاميمه بالأبدية الخالدة، عن طريق اعتماده على تصاميم وأقمشة لا تنتهي موضتها بمرور السنين.
لهذا السبب كانت مجموعته استثنائية وترضي متطلبات العروس العربية.
أما الموديلات، فقد قدم فساتين منفوشة Ball Gown وفساتين بذيل طويل Train dress، وفساتين بتنورة إضافية Extra Skirt، والفستان بقصّة حورية البحر Mermaid Dress.
كما أبدع فساتين تكشف الأكتاف Off Shoulder Dresses، بالإضافة إلى الفستان بالقبّة الـV الذي يكسب العروس طولًا ونحافة.
ولم تقتصر التفاصيل على الفستان من الأمام، بل زينت الفستان من الخلف أيضًا.
وظهرت أيضًا إكسسوارات أخرى إلى جانب الشعر مع تسريحة شينيون خلفي من الأسفل؛ لتضفي المزيد من الرومانسية.
ففي سنة 2000 تمكن من إطلاق "رامي العلي كوتور" بعد عدد من العروض الملهمة في منطقة الخليج؛ حيث احتلّت تصاميمه أغلفة مجلات الموضة البارزة والاحتفالات الرسمية.
كما شارك في عدد كبير من حفلات توزيع الجوائز، أهمها جائزة أدونيا ونجم الخليج.
وفي عام 2006، اختارت وكالة "لا مود انيماج" رامي العلي كوتور للمشاركة إلى جانب عدد من المصممين العالمين البارزين في الألعاب الأولمبية الآسيوية.
كما اختارت شركة الكريستال النمساوية العالمية شواروفسكي العلي ليكون جزءًا من كتابها Unbridaled، إلى جانب أسماء رائدة في عالم الموضة مثل جورجيو آرماني، فيفيان ويستوود وجون غاليانو وغيرهم.
وفي عام 2009، كان رامي العلي في المرتبة الـ 17 من ضمن العرب الأكثر تأثيرا في مجلة الشرق الأوسط.
أما فييناير 2012، ظهر للمرة الأولى في أسبوع الموضة بباريس؛ حيث عرض مجموعة ربيع وصيف 2012 وسط نخبة من الأسماء المعروفة في عالم الموضة، أمثال إيلي صعب، شانيل، وفالنتينو وديور.
ومن أبرز الشخصيات العالمية والمشهورة التي ارتدت لمصمم الأزياء رامي العلي؛ كانت بيونسيه ويفانا ترامب وديانا حداد ويسرى ولطيفة وشخصيات أخرى.