أكلة هنية

في الشتاء.. إليك 3 وصفات شوربة صحية تمنحك الدفء

مع دخول فصل الشتاء يميل الكثير منّا إلى البحث عن وصفات شوربة صحية للحصول على الدفء والمذاق الشهي؛ حيث تعد الشوربة من الأطباق الأساسية على مائدة الطعام التي لا غنى عنها.

وصفات شوربة صحية

ويوجد أكثر من وصفة، يمكنكِ الاستعانة بها من أجل إسعاد أسرتك في فصل الشتاء، وكسر الروتين بتحضير الشوربة بأكثر من طريقة.

وتستعرض  «الجوهرة» في التقرير التالي، أفضل وصفات شوربة صحية يمكنكِ تحضيرها في الشتاء.

 

وصفات شوربة صحية
وصفات شوربة صحية

1 ـ شوربة العدس البني بالليمون

المقادير
– زيت الزيتون/ 3 ملاعق كبيرة
– البصل/ 1 حبة (مقطع مكعبات)
– الجزر/1 حبة (كبير الحجم / مبشور)
– البطاطس/ 1 حبة (كبيرة الحجم / مفرومة مكعبات صغيرة)
– عدس بنّي/ كوب (مغسول)
– الكمون/ ملعقة كبيرة
– الكركم/ ملعقة صغيرة
– ملح/ ملعقة صغيرة
– فلفل أسود/ ربع ملعقة صغيرة
– مرق دجاج/ 1 مكعب
– ماء ساخن/ 4 اكواب
– السبانخ/ كوب (مفروم)

طريقة التحضير

  • سخني الزيت في قدر على نار متوسطة.
  • أضيفي البصل والجزر والبطاطس والعدس وقلبي لمدة 5 دقائق.
  • تبلي بالكمون والملح والكركم والفلفل الأسود، ثم أضيفي مكعب الدجاج والماء الساخن.
  • غطي القدر واتركيه لمدة 20 – 25 دقيقة حتى تنضج المكونات.
  • أضيفي السبانخ واتركيه لمدة دقيقيتن ثم ارفعي القدر عن النار.
  • قدميها ساخنة مع عصرة ليمون.

 

2 ـ شوربة الملفوف والجزر

المقادير
– الملفوف/ 2 كوب (أبيض / مفروم شرائح ناعمة)
– البصل/1 حبة (مفروم)
– الثوم/ فصّان (مفروم ناعم)
– زيت الزيتون/ 2 ملعقة كبيرة
– الجزر/ 1 حبة (كبير الحجم / مقشر ومفروم دوائر)
– البطاطس/ 1 حبة (مقشرة ومفرومة مكعبات)
– معجون الطماطم/ ملعقة كبيرة
– لحم العجل/ 200 غم (فيليه / مفروم مكعبات صغيرة)
– بقدونس/ ملعقة كبيرة
– ملح/ نصف ملعقة صغيرة
– فلفل أسود/ ربع ملعقة صغيرة
– مرق دجاج/ 5 اكواب (أو خضار)

طريقة التحضير
– سخني زيت الزيتون في قدر واسع على نار متوسطة.
– أضيفي البصل وقلبي لمدة 3 دقائق حتى يطرى ثم أضيفي اللحم وقلبي لمدة 4 دقائق حتى يصبح اللحم بني اللون.
– أضيفي الثوم والبطاطس والجزر وقلبي لمدة 5 دقائق.
– ضعي معجون الطماطم والملح والفلفل، وحركي ثم أضيفي مرق الدجاج وغطي القدر وخففي النار واتركيه لمدة 15 دقيقة.
– أضيفي الملفوف وغطي القدر مرة أخرى واتركي المزيج على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة حتى تنضج المكونات.
-اسكبي الشوربة في طبق التقديم، ووزعي البقدونس المفروم على وجه الشوربة وقدميها ساخنة.

قد يهمك: طريقة عمل روبيان بالخضار من المطبخ الصيني


3 ـ شوربة الدجاج بالمشروم 

– زيت الزيتون/ ملعقة كبيرة
– الزبدة/ ملعقة كبيرة
– البصل/ 1 حبة (مفروم)
– الكراث/ 2 عود (مفروم)
– الفطر/ كوب (طازج ومفروم شرائح)
– مرق دجاج/ 6 اكواب
– الكرفس/ عود (مفروم)
– ملح/ نصف ملعقة صغيرة
– فلفل أسود/ ربع ملعقة صغيرة
– البصل الأخضر/ 2 عود (مفروم)
– صدر الدجاج/ 2 صدر (مسلوق ومفروم مكعبات)

طريقة التحضير
– سخني الزيت والزبدة في قدر سميك واسع على نار متوسطة.
– أضيفي البصل والكرات والكرفس وقلبي لمدة 3 دقائق.
– أضيفي الفطر وقلبي لمدة 5 دقائق.
– تبلي المزيج بالملح والفلفل، ثم ضعي الدجاج، وقلبي المزيج لمدة 5 دقائق أخرى حتى تتمازج النكهات.
– أضيفي مرق الدجاج، واتركي المزيج حتى يغلي، ثم خففي النار وغطي القدر واتركيه لمدة 20 دقيقة حتى ينضج الخضار.
– أزيلي القدر عن النار، ووزعي البصل الأخضر.
– اسكبي الشوربة في أطباق وقدميها ساخنة.

قد يهمك: وصفات الكفتة المشوية للرجيم.. 3 أفكار شهية وصحية

 

الرابط المختصر :

close

مرحبا 👋

سعداء بالتواصل معكم
قم بالتسجيل ليصلك كل جديد

نحن لا نرسل البريد العشوائي! اقرأ سياسة الخصوصية الخاصة بنا لمزيد من المعلومات.

اظهر المزيد

مقالات ذات صلة

اترك تعليق

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

زر الذهاب إلى الأعلى