تتعدد فوائد الذرة الصفراء المسلوقة ؛ لما تحتويه من مصادر غذائية مفيدة تحارب الأمراض، مثل فيتامين ج، البوتاسيوم، المغنيسيوم، فيتامين أ.
وقال النجار إن أهم الفوائد الصحية للذرة الصفراء المسلوقة تتمثل في الآتي:
-تساهم في بناء الخلايا الجديدة في الجسم، وذلك لأنها تحتوي على الفولات، التي تحتاجها خلايا جسم المرأة في فترة الحمل، وأثناء الولادة.
-تساعد في تقليل احتمالية الإصابة بسرطان القولون.
-تساهم في خفض نسبة مستوى الكوليسترول الضار في الجسم؛ لامتلاكها كمية قليلة من السعرات الحرارية، والدهون، كما ترفع نسبة الكوليسترول النافع في الدم.
-تساهم في منع التعرض للالتهابات في المثانة البولية.
-تعمل على حماية القلب من النوبات القلبية، وانسداد الشرايين.
-تساهم في علاج مرض النقرس، والتهاب المفاصل.
-تساهم في علاج آلام مرض الروماتيزم.
-تساعد على تنعيم الجلد، خاصة بشرة الوجه.
-تساهم في خفض نسبة مستوى السكر في الدم.
-تعمل على حفظ الخلايا العصبية من التلف.
-تساهم في التقليل من الوزن الزائد، وتكافح السمنة.
-مهدئة للأعصاب، كما أنها تمنع القيء والغثيان.
-تساهم في منع الترهلات في الجلد.
-تقي الجسم من فقر الدم؛ وذلك لاحتوائها على نسبة عالية من الحديد، والفوليت.
-تساهم في عملية التمثيل الغذائي، لأنها تحتوي على فيتامين B1.
تساعد في وظائف الجسم الفسيولوجية، وذلك لاحتوائها على فيتامين B5.
-تمدّ الجسم بالطاقة؛ لاحتوائها على نسبة عالية من الألياف.
اقرأ أيضًا: فوائد الذرة المشوية .. تحمي من السكري ومثالية لخسارة الوزن