أكلة هنية

عرق اللحمة بالتوم

التحضير ساعة و40 دقيقة
التقديم 15
السعرات الحرارية 562

المقادير:
1عرق لحمة (10 باوند)
10 فصوص ثوم مفروم
2ملعقة طعام زيت زيتون
2ملعقة صغيرة ملح
2ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
2ملعقة صغيرة زعتر جاف

التحضير 10دقائق
الطهي ساعة ونصف
يكون جاهزًا في ساعة و40دقيقة

طريقة التحضير

نضع اللحمة في مقلاة بحواف عريضة مرتفعة، وفي طبق صغير نمزج الثوم وزيت الزيتون، والملح والفلفل الأسود، والزعتر، نوزع الخليط على طبقات اللحم السميكة وندعها في درجة حرارة الغرفة لمدة لا تتجاوزالساعة.

نحمي الفرن مسبقًا على درجة حرارة500 فهرنهايت(260 س). نضع اللحمة في الفرن لمدة 20 دقيقة، ثم ننقص درجة حرارة الفرن إلى 325 فهرنهايت(165 س)، ونتابع الطهي لمدة 60 إلى 75 دقيقة أخرى.

يجب أن تكون الحرارة الداخلية لقطعة اللحم 135 فهرنهايت (57 س) للنضج المتوسط. دعيها تستريح لمدة10 دقائق قبل التقطيع حتى تتمكن من الاحتفاظ بالعصارة.

الرابط المختصر :

close

مرحبا 👋

سعداء بالتواصل معكم
قم بالتسجيل ليصلك كل جديد

نحن لا نرسل البريد العشوائي! اقرأ سياسة الخصوصية الخاصة بنا لمزيد من المعلومات.

اظهر المزيد

مقالات ذات صلة

اترك تعليق

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

زر الذهاب إلى الأعلى