تعتبر عجة الطعمية، من الأطباق العربية المميزة التي تجمع بين نكهة الفول المميزة وطعم البيض الغني، لتقدم وجبة فطور صحية ولذيذة. هذا الطبق سهل التحضير ولا يتطلب الكثير من المكونات، ما يجعله خيارًا مثاليًا للأيام المشغولة. كما أنه يحتوي على عناصر غذائية قيمة مثل البروتين النباتي والالياف والفيتامينات والمعادن. كما أنها اقتصادية، ومناسبة للوجبات اليومية.
المكونات:
- لعجينة الطعمية: فول مدشوش، كزبرة خضراء، ملح، كمون، كزبرة يابسة، بيكربونات الصوديوم، بصل، ثوم.
- لعجة البيض: بيض، كراث، ملح، فلفل أسود، ثوم، طماطم، فلفل ملون.
طريقة التحضير:
يتم فرم جميع المكونات في محضرة الطعام حتى نحصل على قوام ناعم ومتجانس. ثم يتم تحضير خليط العجة، ويخفق البيض مع التوابل والخضراوات المقطعة، ثم يضاف إليه خليط الطعمية.
وبعد ذلك يسكب الخليط في صينية مدهونة بالزيت، ثم تخبز في الفرن حتى يصبح ذهبي اللون.
لماذا عليكِ تجربة عجة الطعمية؟
- تحتوي على البروتينات والفيتامينات والمعادن الضرورية للجسم.
- تجمع بين نكهة الفول المميزة وطعم البيض الغني، مما يجعلها وجبة شهية.
- يمكن تحضيرها بسهولة في المنزل ولا تستغرق الكثير من الوقت.
- تستطيعين تخصيص الوصفة بإضافة الخضراوات والتوابل المفضلة لديكِ.
- يمكن تقديم عجة الطعمية ساخنة مع الخبز أو التوست.
- عليك بإضافة الجبن المبشور أو الزعتر إلى العجة لإضفاء نكهة إضافية.
- يمكن تحضير عجينة الطعمية مسبقًا وتخزينها في الثلاجة.
- تعتبر عجة الطعمية خيارًا ممتازًا للفطور أو العشاء الخفيف.
استمتعي بتحضير وتناول عجة الطعمية، اللذيذة والصحية!
ويمكنك عمل الطعمية او كما يطلق عليها في العديد من الدول العربية بالفلفل بون بيض فقط أضيفي المكونان السابقة بدون إضافة البيض. وقدميها صباحًا مع الفول المدمس والطماطم المقطعة وبعضًا من الجرجير والخبز العربي الأسمر.