أكلة هنيةالبيت

طريقة عمل مضغوط الدجاج السعودي

يشتهر المطبخ السعودي بوصفات الدجاج واللحم المتعددة والشهية، فعل جربتي قبل ذلك طريقة عمل مضغوط الدجاج على الطريقة الأصلية.

مضغوط الدجاج السعودي

ولتزيين أسرتك بأفضل الأكلات اللذيذة والشهية، نقدم لكِ طريقة عمل مضغوط الدجاج على الطريقة السعودية الأصلية خطوة بخطوة.

المكونات

– 2 كوب أرز بسمتي مغسول ومنقوع ومصفى
– 1 دجاجة مقطعة
– 2 ملعقة كبيرة سمن
– 1 حبة بصل مفروم
– 2 فص ثوم مفروم
– 2 حبة طماطم مفرومة أرباع
– 1 حبة جزر مبشور
– ملعقة كبيرة معجون الطماطم
– نصف ملعقة صغيرة كركم
– نصف ملعقة صغيرة هيل مطحون
– نصف ملعقة صغيرة كمون مطحون
– نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
– ملعقة صغيرة بودرة الكاري
– عود قرفة
– ملعقة كبيرة ملح

طريقة التحضير

– في قدر على النار، سخني السمن ثم اضيفي البصل والثوم مع التقليب لمدة دقيقتين.

– اضيفي قطع الدجاج إلى البصل والثوم، واستمري في التقليب حتى يتخد الدجاج لون ذهبي.

– اضيفي كل من «قطع الطماطم، معجون الطماطم، الجزر، الفلفل الأسود، الكاري، الكمون، الكركم، القرفة، والهيل» مع التقليب.

– اغمري المكونات السابقة بالماء، واتركيها حتى تغلي، ثم غطي القدر واتركي الدجاج حتى ينضج.

– اضيفي الأرز فوق المرق والدجاج، واتركيه على نار متوسطة حتى ينضج الأرز ويتشرب المرق.

– قدمي مضغوط الدجاج في طبق كبير، وزينيه بالمكسرات المحمصة أو البقدونس الطازج حسب رغبتك.

اقرأ أيضًا: طريقة عمل شوربة الدجاج بالأفوكادو

الوسوم
اظهر المزيد

مقالات ذات صلة

اترك تعليق

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

زر الذهاب إلى الأعلى
إغلاق
إغلاق