طريقة عمل مدفون الدجاج من المطبخ الخليجي

طريقة عمل مدفون الدجاج تختلف من منطقة خليجية إلى أخرى، ولكنها في النهاية تتميز بمذاق شهي وغني بنكهات المطبخ الخليجي.

مدفون الدجاج

ونقدم لكِ اليوم وجبة شهية ودسمة وغنية لتقديمها لأسرتك، وهي طريقة عمل مدفون الدجاج بمكونات سهلة وخطوات بسيطة.

المكونات

- 1 دجاجة متوسطة الحجم - ملعقة كبيرة بهارات مشكلة - نصف ملعقة صغيرة ملح - 1 مكعب مرق دجاج - 2 ملعقة كبيرة صويا صوص - 2 حبة بصل مقطع شرائح - 5 فصوص ثوم مقطع شرائح - 4 حبات بطاطس مقطعة مكعبات متوسطة - نصف ملعقة صغيرة كركم - ربع كوب لبن زبادي

طريقة التحضير

- قطعي الدجاجة من الوسط بحيث تفتح وتبقى كاملة واصنعي شقوق بالدجاجة لتدخل التتبيلة.

- اخلطي اللبن الزبادي مع الصويا ومكعب مرق الدجاج والبهارات المشكلة والملح والكركم جيدًا.

- ادهني الدجاج بالخلطة من جميع الجهات ليأخذ التتبيلة ولون الكركم الأصفر.

- اتركي الدجاج مغطى في التتبيلة لمدة ليلة كاملة.

- في صينية الفرن ضعي الدجاجة مع البصل والبطاطس والثوم في ورق القصدير وغطيها جيدًا بعدة طبقات.

- ادخلي الصينية للفرن لمدة ساعتين على نار معتدلة حتى تنضج الدجاجة تمامًا.

- قدميها ساخنة إلى جانب الأرز المشخول أو أي نوع أرز تفضليه.

طريقة عمل ثريد اللحم من المطبخ الخليجي