الكب كيك من ألذ وأشهى الحلويات الغربية، التي يُفضلها الكبار والصغار، خاصة عند إضافة النكهات المميزة، وتناولها مع كوب من القهوة أو النسكافية الدافئ.
- اخلطي الطحين والبيكنج صودا والملح والقرفة وجوزة الطيب وضعيها جانبًا.
- اخفقي الزبدة والسكر بواسطة الخفاقة الكهربائية حتى يصبح هشًا، ثم أضيفي البيض الواحدة تلو الأخرى مع الخفق.
- أضيفي الفانيلا واللبن الزبادي مع الخفق.
- ضعي خليط الدقيق بالتدريج مع استمرار الخفق.
- أضيفي الشوفان والتفاح المبشور واخلطي حتى تتجانس المكونات.
- صبي المزيج بحيث تملئي نصف كوب الكب كيك من مزيج الكيك.
- أدخلي الصينية الفرن لمدة 25 دقيقة، حتى ينضج الكيك ثم أخرجي الصينية من الفرن واتركيه ليبرد ثم قدميه.