تبحث الكثير من السيدات حول طريقة عمل قوزي باللحم، وهو من أشهر الوجبات الخليجية والشامية.
طريقة التحضير: نغسل الأرز، ثمّ نضعه في وعاء عميق. نضيف مرق اللحم والملح والفلفل والهيل والقرنفل والقرفة. نترك الخليط السابق على نار متوسطة حتى يغلي، نخفّف النار ثم نتركها حتّى ينضج الأرز. نضع اللحم والبصل والملح والفلفل في مقلاة فيها زيت، ونطهو حتى ينضج اللحم. نضع اللوز في مقلاة حتّى يتحمّص. نضيف اللوز إلى خليط الأرز. نضيف اللحم والبازيلاء ونخلط جيدًا. ندهن صينية بملعقة زيت والقليل من الدقيق. نفرد عجينة قوزي الشام بشكل يغطّي قاع وحوافّ الصينية جيدًا. نسكب خليط الأرز، ثم نغطي الصينية بورق حراري، أو بعجينة قوزي الشام نفسها عن طريق عجن كمية أكبر منها ومن ثمّ وضع الأرز داخلها وتغطيته فيها أيضًا بشكل جيد. نضعها بالفرن حتى تصبح العجينة ذهبية اللون. نقلب الأرز في طبق، ليصبح جاهزًا للتقديم.