طريقة عمل سلطة «الكيسير بالبرغل»
تعّد سلطة الكيسير بالبرغل، من السلاطات التركية الاقتصادية الشهيرة؛ لمذاقها الشهي وسرعة تحضيرها وسهولة توافر مكوّناتها في كل بيت، ويمكنكِ أن تقدميها كمقبلات إلى جانب الوجبة الرئيسية على الغداء، أو وجبة سريعة الهضم وقليلة الدسم على العشاء.
تستعرض "الجوهرة"، طريقة عمل سلطة الكيسير التركية بالبرغل، في خطوات بسيطة وسهلة..
المكونات:
بصلة مفرومة.
فص ثوم مهروس.
حبة طماطم مفرومة.
ملعقة صلصة.
ملعقة فليفلة حارة.
ملعقة دبس رمان.
ملعقة زيت زيتون.
½ ملعقة صغيرة ملح.
¼ ملعقة صغيرة فلفل.
¼ ملعقة صغيرة كمون.
2 ملعقة عصير ليمون.
كوب ماء مغلي.
كوب برغل ناعم.
كوب بقدونس مفروم.
طريقة التحضير:
نضع البرغل في وعاء وننقعه بالماء المغلي لمدة 15 دقيقة حتى يمتص البرغل الماء.
في وعاء آخر عميق، نخلط الطماطم المفرومة مع البقدونس والنعناع والبصل والثوم ثم نضيف البرغل ونقلب الخليط جيدًا.
نصب عصير الليمون والزيت، ثم نضيف الملح والفلفل والكمون ونحرك قليلًا.
نضيف الفلفل الحارة ودبس الرمان والصلصة، ونقلب حتى تمتزج المكونات جيدًا مع بعضها البعض.
نضع السلطة في طبق التقديم، ونزينها بالطماطم والبقدونس، وبالهناء والشفاء.
اقرأ أيضًا:
