طريقة عمل ايدام البازلاء والجزر باللحم

تعد وصفات الايدام من الأطباق التقليدية في المطبخ العربي، ولا يمكن التخلي عنها على أي سفرة؛ لسهولة تحضيرها ومذاقها الشهي واللذيذ.

ايدام البازيلاء والجزر باللحم

ونقدم لكِ اليوم طريقة عمل ايدام البازلاء والجزر باللحم الشهي؛ لتقديم وجبة غداء مميزة وصحية إلى أسرتك.

المكونات

- 1 كيلو لحم رأس عصفور فيليه مسلوق ومصفى - كوب مرق اللحم - كوب بازلاء مجمدة - 2 حبة جزر كبير الحجم مقشر ومفروم - 1 حبة بطاطس كبيرة الحجم مقشرة ومقطعة مكعبات صغيرة - 2 كوب عصير طماطم طازج - 1 حبة بصل مفروم - 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي - نصف ملعقة صغيرة ملح - ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود - ملعقة كبيرة معجون طماطم

طريقة التحضير

- في قدر واسع على نار متوسطة، سخني الزيت ثم أضيفي البصل وقلبي لمدة 3 دقائق حتى يطرى.

- أضيفي البطاطس والجزر وقلبي لمدة 5 دقائق.

- أضيفي الملح ومعجون الطماطم واللحم، وقلبي لمدة دقيقتين ثم أضيفي مرق اللحم وعصير الطماطم والبازلاء المجمدة.

- اتركي المزيج حتى يغلي ثم خففي النار وغطي القدر واتركيه لمدة 30 دقيقة حتى تنضج البطاطس والجزر جيدًا.

- تبلي بالفلفل الأسود وحركي المزيج، ثم قدميه ساخنًا بجانب الأرز المفلفل.

بخطوات بسيطة.. طريقة عمل طاجن الخضار بالكاري