أكلة هنيةالبيت

طريقة عمل المطبق السعودي على مائدة الغداء

تُعتبر طريقة عمل المطبق السعودي من الأكلات السعودية اللذيذة التي يفضل البعض تحضيرها على مائدة الغداء.

طريقة عمل المطبق السعودي

وإليكِ طريقة التحضير بالخطوات بشكل بسيط:

المكونات:

3 أكواب دقيق
1 معلقة صغيرة ملح
1 عدد بيضة
1 عدد بصلة مفرومة
1 عدد طماطم (مفرومة)
1 معلقة كبيرة زبدة
¾ كوب ماء (بارد)
½  معلقة صغيرة فلفل أسود مطحون
½ حزمة بقدونس طازج (مفروم)
½  كوب جبن جودة
½  كيلو لحم مفروم
½  معلقة صغيرة بهارات لحم
0.33 كوب زيت عباد شمس

خطوات تحضير المطبق السعودي:

فى وعاء عميق نضع الدقيق ونضيف له الزيت والبيض والماء ورشة ملح.

ثم نعجن حتى تتجانس لمدة ربع ساعة.

وبعد ذلك تقسم العجين لكرات متوسطة الحجم.

ثم تغطى العجين وتوضع فى الثلاجة حتى ترتاح مدة لا تقل عن ست ساعات.

فى طاسة على النار نضع ملعقة من الزبد والبصل ونقلب حتى يصفر لونه.

ثم نضيف اللحم المفروم ونقلب ويتبل بالملح والفلفل والبهارات ويترك على نار هادئة حتى ينضج.

يُرفع اللحم من على النار ويترك حتى يبرد ثم نضيف له الجبن والبقدونس ونخلطهم جيدًا.

فى سطح مدهون بالزيت، نفرد كرات العجين بواسطة النشابة حتى تصير رقيقة.

ثم تُحشى بجزء من حشوة اللحم المفروم وتُطوى مثل المنديل.

وبعد ذلك فى طاسة بها 2 معلقة من الزيت على النار نضع وحدات المطبق.

ثم نتركها حتى تنضج ثم تقلب على الوجه الآخر.

وتقدم بالهناء والشفاء.

طريقة عمل المقلوبة المشوية بالباذنجان واللحم المفروم

الوسوم
اظهر المزيد

مقالات ذات صلة

اترك تعليق

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

زر الذهاب إلى الأعلى
إغلاق
إغلاق