شوربة المشروم.. وصفات خفيفة تناسب متبعي الدايت
تعتبر شوربة المشروم من الأكلات الخفيفة التي يميل الكثير منا لتحضيرها بوصفات مختلفة؛ حيث يعتبر المشروم من الإضافات الشهية التي يفضلها الكثير منا.
لذلك، تستعرض «الجوهرة» في السطور التالية طريقة عمل شوربة المشروم بوصفات لذيذة ومختلفة، تناسب متبعي الدايت.
شوربة المشروم والمعكرونة
- الزبدة: ملعقة كبيرة - الزيت النباتي: ملعقة كبيرة - الفطر: كوب ونصف (طازج ومفروم شرائح) - الجزر: 1 حبة (مفروم مكعبات صغيرة) - مرق دجاج: 1 مكعب (أو الخضار) - معكرونة: نصف كوب (أصداف) - البصل: 1 حبة (مفروم ناعم) - بقدونس: ملعقة كبيرة - البطاطس: 1 حبة (صغيرة الحجم / مفرومة مكعبات صغيرة) - ماء ساخن: 5 أكواب - فلفل أسود: نصف ملعقة صغيرةطريقة التحضير:
- سخني الزبدة والزيت في قدر وأضيفي البصل وقلبي حتى يذبل.
- أضيفي الفطر وقلبي حتى يذبل ثم أضيفي البطاطس والجزر والمكعب وقلبي.
- كذلك أضيفي المكرونة والماء والفلفل الأسود وغطي القدر واتركي الشوربة لمدة 20 – 25 دقيقة حتى تنضج.
- قدميها ساخنة مع رشة بقدونس وعصرة ليمون حسب الرغبة.
وصفة شوربة المشروم واللوز
- البصل: 1 حبة (مفروم)- الفطر: كوب (طازج ومقطع) - الزبدة: 3 ملاعق صغيرة (زبدة الروزماري) - طحين: ملعقة كبيرة - لوز: 2 ملعقة كبيرة (شرائح) - فلفل أسود: ربع ملعقة صغيرة - ملح: نصف ملعقة صغيرة - كريمة الطبخ: نصف كوب - ماء ساخن: نصف كوب - بقدونس: حسب الرغبة (للتزيين) - لوز: حسب الرغبة (شرائح / للتزيين)
طريقة التحضير:
- ذوبي ملعقة صغيرة من زبدة الروزماري في قدر على النار، وشوحي البصل في الزبدة.
- أضيفي المشروم (الفطر) وقلبي جيداً.
- كذلك أضيفي باقي كمية زبدة الروزماري والطحين وقلبي المكونات جيداً.
- أضيفي شرائح اللوز، والفلفل الأسود، والملح، وحركي المكونات.
- أضيفي الكريمة والماء الساخن وتترك الشوربة لتغلي لمدة 10 دقائق.
- تقدم الشوربة ساخنة مزينة بالبقدونس وشرائح من اللوز بحسب الرغبة.
