تعد طريقة عمل مقروط من الأكلات الجزائرية، وهي ذات مذاق لذيذ شهي ويفضلها الكثير من الأشخاص، ويمكن تقديمها لعائلتك بشكل بسيط.
طريقة عمل مقروط
وعلى طريقة الشيف نجلاء الشرشابي؛ إليكِ الخطوات لتحضير أكلة مقروط الجزائرية:
مكونات مقروط:
2 كوب سميد
كوب دقيق
ملعقة كبيرة خميرة
ربع كوب سمسم
ملعقة كبيرة سكر
كوب زيت
ماء ورد
رشة ملح
كوب ماء
خليط التمر:
تمر
زيت
ماء ورد
خطوات تحضير مقروط:
يقلب التمر مع الزيت على النار ثم يضاف ماء الورد وملعقة ماء إلى خليط العجوة
وبعد ذلك، يخلط السميد والدقيق والسكر والخميرة وماء الورد والسمسم ورشة الملح
ثم يضاف الزيت ويعجن الخليط ويضاف الماء حتى الحصول على عجينة
وبعد ذلك تفرد العجينة بالنشابة فى شكل دائرى ويفرد خليط التمر على العجينة
ثم تلف رول ويشكل الوجه بالسكينة
تقطع وترص فى صينية وتوضع فى الفرن حتى النضج
ثم تقدم بالهناء والشفاء.
اقرأ أيضًا: أكلات خليجية..طريقة عمل جريش باللحم الشهي