أكلات رمضان| طريقة عمل كنافة بالمانجو والكريمة
أكلات رمضان متنوعة ما بين الحلو والحادق، إلا أن أطباق الحلويات الأكثر شهرة وتميزًا، ومنها طريقة عمل كنافة بالمانجو والكريمة اللذيذة.
أكلات رمضان
وتعتبر الكنافة من الحلويات التي يتم إعدادها بأكثر من طريقة طوال شهر رمضان المبارك، سواء بالكريمة أو المكسرات وغيره.ونقدم لك خلال السطور التالية، طريقة تحضير الكنافة بالمانجو والكريمة بوصفة بسيطة.
المكونات:
- نصف كيلو كنافة
- 4 ملاعق كبيرة زبدة
- نصف كوب سكر
- 500 جرام من المانجو المجمد والمقطع مكعبات
- 2 كوب لبن
- بيضة
- نصف كوب سكر
- 3 ملاعق دقيق
- ربع كيلو كريمة لباني
- كوبان من السكر
- كوب ماء
- ملعقة عصير ليمون
طريقة عمل الكنافة بالمانجو:
أولاً: تجهيز الكريمة- ضعي في إناء اللبن إلى البيض والدقيق وقلبيهم جيدًا.
- ثم ارفعي المقدار على النار وقلبيه جيدًا، حتى يصبح المزيج غليظ القوام واتركيه ليبرد.
- بعدها اخفقي الكريمة اللباني حتى تتماسك ثم أضيفيها للمزيج.
ثانيًا: تجهيز الشربات
- قومي بإذابة السكر في الماء على نار متوسطة، واتركيه يغلي 10 دقائق.
- ثم أضيفي عصير الليمون وتابعي الغلي لبضع دقائق ثم اطفئي النار.
تجهيز الكنافة:
- قومي بفرد الكنافة مع فركها بالزبدة والسكر جيدًا حتى تتشربهما.
- بعدها سخني الفرن حتى تنتهي من تحضير الكنافة.
- ثم أحضري صنيتين متماثلتين الحجم وادهنيهما بالزبدة.
- قسمي الكنافة إلى جزئيين متساويين وافردي كل نصف في صينية ثم أدخليهما الفرن.
- عندما يتغير لون الكنافة إلى الذهبي أخرجي الصينيتين من الفرن وأضيفي لهما الشربات.
- اتركي الكنافة لتبرد وعند التقديم تقلب الصينية الأولى في طبق التقديم وتزين بالكريمة مع رص قطع المانجو.
- بعدها أضيفي الكنافة المجهزة بالصينية الثانية فوق الأولى بحرص شديد ثم نزينها بالكريمة والمانجو.
اقرأ أيضًا: أكلات رمضان| طريقة عمل سمبوسك بالجبن السائل في الفرن
