أكاديمي سعودي يحصد 15 براءة أمريكية آخرها عن «التمر»
استطاع أكاديمي سعودي، حصد 15 براءة أمريكية، والتي كان آخرها عن براءة تحمل اسم «منتج فاكهة التمر».
وحصد الدكتور علي الشتوي؛ أستاذ التغذية بجامعة الملك سعود، براءة اختراع عن منتج من التمر، يمكنه أن يعالج نقص الحديد.
وأوضح، في لقاء تليفزيوني، أن منتج فاكهة التمر مدعوم بالعناصر المعدنية المركبة، التي بدورها تعمل على زيادة امتصاص الحديد.
وأضاف أن المنتج الذي تم استخلاصه من التمر، يحتوي على بعض المواد المضادة للأكسدة بجانب بعض الأحماض الأمينية، بالإضافة إلى عناصر أخرى مثل فوسفات الكالسيوم والزنك والحديد.
وأشار إلى أن التمر المدعم سوف يحتوي على الفينولات والأمينو أسيد، وأيضًا السكر، الذي بدوره يساهم في الطعم وثبات المنتج.
وأوضح الشتوي أن اختيار التمر، جاء بسبب كونه محصولًا استراتيجيًا ومهمًا في المملكة.
ونبه إلى أن أهمية الاختراع، ترجع لأنه يقوم بمعالجة مشكلة كبيرة في المجتمع، متمثلة في علاج نقص الحديد والكالسيوم، ويعاني منه فئة كبيرة من المواطنين.
اقرأ أيضًا: فريق بحثي سعودي يحصل على «براءة اختراع أمريكية» في تعزيز المناعة
