أضرار استخدام القصدير في الطهي

يعد استخدام القصدير أثناء الطهي بشكل متكرر، من الأمور شديدة الخطورة على الصحة.

أضرار استخدام القصدير في الطهي

وحذرت الهيئة العامة للغذاء والدواء، من استعمال ‏رقائق الألومنيوم «القصدير» في الطهي أو تسخين الأغذية.

وأوضحت، في رسالة توعوية عبر صفحتها الرسمية على موقع التواصل الاجتماعي للتغريدات القصيرة «تويتر»، أن تعرض القصدير لدرجات حرارة عالية، يتسبب في تلوث الغذاء‎ بشكل كبير وخطير.

وأشارت إلى أن رقائق الألومنيوم، مخصصة لتغليف الأغذية في درجة حرارة ‏الغرفة والثلاجة فقط، وذلك بهدف حمايته من الجفاف والحفاظ على ‏نكهتها.

وبينت أن التغليف بالقصدير، يعد الطريقة المثالية للحفاظ على الأطعمة التي يؤثر الضوء ‏في مكوناتها ويؤدي لتلفها.

ووجهت بأهمية عدم استخدام القصدير في الحالات التالية:

- عدم حفظ الأطعمة الحمضية أو عالية الملوحة في رقائق الألومنيوم. - عدم تعريض القصدير إلى اللهب المباشر، أو لدرجات ‏الحرارة العالية داخل الأفران العادية أو الميكروويف.‎

وأكدت أن القصدير آمن ولا يشكل ضرر على صحة الفرد في حالة استعماله للأغراض المخصصة له.

اقرأ أيضًا: 5 فوائد صحية.. خطوات ممارسة الأكل الواعي